Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Name: Vepřové kapsy plněné masovou směsí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Na 2 kapsy:; 250 g vepřové pečeně (2 plátky); 80 g mletého masa vepřového; 20 g uzeného eidamu; 30 g přeštického špeku; 1 menší cibule; 40 g žampionů; sůl (dle chuti); 1 špetka drceného kmínu; 1 lžička uzené papriky; 1 špetka pepře mletého; 1 lžíce solamylu (kukuřičný škrob); sádlo na opečení; Omáčka:; 1 větší cibule; vývar z pečených kostí; 50 ml vína cherry; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby

Vychutnejte si sváteční oběd z vepřového masa a skvělé omáčky. Každá kapsa skrývá vnitřek plný lahodné masové směsi doplněné o šťavnaté žampiony. Jako přílohu můžete zvolit rýži, knedlíky nebo těstoviny.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 729 kJ / 1 130 kcal
Bílkoviny	80,60 g
Tuky	51,12 g
Vláknina	10,67 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	812 mg
Sůl	1,93 g
Sacharidy	57,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do plátků pečeně nařízneme opatrně z jedné strany kapsy. Poté maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Krok 2: Do rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk. Na tuku opečeme nasekanou cibulku, přidáme očištěné, nakrájené žampiony. Krátce podusíme a necháme zchladnout. Krok 3: Do misky dáme maso, přidáme žampiony, nastrouhaný sýr, papriku, kmín, osolíme, opepříme a promícháme. Směsí naplníme kapsy, obalíme je ve škrobu, v pánvi na lžíci sádla opečeme dozlatova z obou stran, poté je vyndáme stranou. Krok 4: Do výpeku dáme nasekanou cibuli a opečeme ji do tmavší barvy (nespálit). Snížíme teplotu, vmícháme rajčatovou pastu, vlijeme cherry a necháme odpařit alkohol. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vrátíme kapsy do pánve. Krok 5: Pod poklicí pomalu dusíme za občasného přilití vývaru do změknutí masa cca 30 minut. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a podáváme 1 kapsu na porci. Přílohu zvolíme dle chuti, hodí se rýže, těstoviny, knedlíky nebo noky.

Do plátků pečeně nařízneme opatrně z jedné strany kapsy. Poté maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme.
Do rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk. Na tuku opečeme nasekanou cibulku, přidáme očištěné, nakrájené žampiony. Krátce podusíme a necháme zchladnout.
Jak očistit žampiony
Do misky dáme maso, přidáme žampiony, nastrouhaný sýr, papriku, kmín, osolíme, opepříme a promícháme. Směsí naplníme kapsy, obalíme je ve škrobu, v pánvi na lžíci sádla opečeme dozlatova z obou stran, poté je vyndáme stranou.
Do výpeku dáme nasekanou cibuli a opečeme ji do tmavší barvy (nespálit). Snížíme teplotu, vmícháme rajčatovou pastu, vlijeme cherry a necháme odpařit alkohol. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a vrátíme kapsy do pánve.
Jak dlouho se vaří vepřové maso
Pod poklicí pomalu dusíme za občasného přilití vývaru do změknutí masa cca 30 minut. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme a podáváme 1 kapsu na porci. Přílohu zvolíme dle chuti, hodí se rýže, těstoviny, knedlíky nebo noky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Omáčku můžeme také použít ke smaženým masovým kuličkám, nebo k dušenému a vařenému masu. Pokud máme uchovaný zredukovaný vývar v mrazáku je rychle hotová.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dk81q

Vepřová kapsa plněná, se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Plněná vepřová kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Vepřové kapsy plněné ovčím sýrem a olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Simply Food 30 min

Vepřová kapsa s nivovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ladoska 60 min

Vepřová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Tortily plněné masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Houby
Dušení
Restování
Smažení

Moje poznámka

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dk81q

Náhodný recept

Zapékané makarony se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

korcka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 12 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 15 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 15 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 15 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 31. 3. 2024 06:02

Moanka:

moc děkuji za komentář, bylo to i dobré ale asi jsem to měla vyfotit rozkrojené, aby byla vidět ta náplň - nebyl už čas

Užijte si všichni krásné sváteční dny .

Moanka 31. 3. 2024 05:57

To vypadá a zní moc dobře.

Marie Svarcova 28. 3. 2024 20:25

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář a máš pravdu , ač se do nich dá pokaždé jiná náplň vždy je to dobré.

Měj se krásně

Anna Kocikova 28. 3. 2024 20:09

Kapsy jsou vděčné jídlo a u nás také oblíbené

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 28. 3. 2024 10:08

Další 2 fotky

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 2×
Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl Hodnocení 232×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu Hodnocení 2×

Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Nejlepší recepty z vepřového masa: Vychutnejte si guláš, výpečky i koleno Hodnocení 16×

Nejlepší recepty z vepřového masa: Vychutnejte si guláš, výpečky i koleno

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka s krupicí a vejcem Videorecept

Polévka s krupicí a vejcem

Adinkaa před 35 minutami

Bleskové Cottage bulky

Slivci před 1 hodinou

Domácí koprová omáčka

majka-24 před 1 hodinou

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Dede. před 14 hodinami

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 14 hodinami

Sněhový rybízový koláč

Gablik před 15 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

ilonkakulisek před 15 hodinami

Fofr broskvový koláč

GumovaKachnicka před 16 hodinami

Brokolice s Nivou

Dede. před 16 hodinami

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 17 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, maso mleté, sýr eidam uzený, špek, cibule, žampióny, sůl, kmín drcený, paprika sušená uzená, pepř mletý, solamyl, sádlo, cibule, vývar masový, likér cherry, pasta rajčatová

Naposledy jste si prohlédli

Thajská chilli polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Jablečné palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 30 min

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ducklet 80 min

Pomazánka z rybiček v tomatě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja

Smažené kuřecí paličky podle Nigelly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79

Vepřové kapsy plněné masovou směsí

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 2× Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

16 receptů
16 receptů na masové směsi: Pochutnejte si na nich s nejrůznějšími přílohami

Video Hodnocení 2×
Masová kapsa snadno a rychle. Naučte se ji podle videonávodu

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?