Cibulovo-kapustové zelí
Dušené zelí je klasická příloha, kterou podáváme například ke kachně či vepřovému masu. Místo něj můžeme použít i toto cibulovo-kapustové zelí, které oblíbenému jídlu dodá trochu jinou a zajímavou chuť.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 371 kJ / 1 284 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,63 g |
| Tuky | 107,57 g |
| Vláknina | 34,50 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 1,65 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 58,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, kapustu na proužky, špek a menší cibuli na kostičky.
Krok 2: Na oleji restujeme cibuli a kapustu s kmínem a solí asi 2 minuty. Podlijeme vývarem asi do 3/4 a vaříme cca 15-20 minut, hlídáme, abychom nerozvařili.
Krok 3: Než se směs podusí, vyškvaříme špek a poté i menší cibuli dozlatova. Pokud k zahuštění použijeme mouku, přidáme ji k cibuli, pár minut restujeme, a až pak přidáme do zelí.
Krok 4: Pokud místo mouky zahustíme bramborou, oloupeme ji, najemno nastrouháme a přidáme během vaření. Zároveň je třeba dát méně kapusty - asi 250 g.
Krok 5: Provaříme a dochutíme cukrem a octem podle své chuti.
Krok 6: Podáváme místo dušeného hlávkového zelí.
Zveřejněno 20. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cibulovo-kapustové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w4yR
Moje poznámka
Cibulovo-kapustové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w4yR
Nejnovější recepty
Uzené maso se švestkovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené kuřecí maso
Přidáno před 12 hodinami
Chléb s burattou a fíky
Přidáno před 12 hodinami
Rychlá zapečená pečeně s bramborami
Přidáno před 12 hodinami
Zapečená vepřová pečeně se zelím, žampiony a bramborami
Přidáno před 12 hodinami
Polévka z rajčat, cukety a řapíkatého celeru
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajčatový koláč s hermelínem
ZboSy před 31 minutami
Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky
ZboSy před 33 minutami
Kotlety po mexicku
Petra547 před 8 hodinami
Celokváskový pšenično-žitný chléb
magdalenka před 10 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Jan Piňos před 10 hodinami
"Veršované" brambory se sýrem a houbami
Valis před 11 hodinami
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
supportorlik před 11 hodinami
Cuketový perník
Bethaany před 11 hodinami
Špenát ze zmrzlého špenátu
radekfiala před 11 hodinami
Nejlepší špenát
MajaFero před 11 hodinami
Suroviny:
cibule,
kapusta,
špek,
cibule,
olej,
mouka,
kmín celý,
sůl,
cukr,
ocet,
vývar masový
Komentáře (6)