Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Name: Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g vepřové kýty (nebo plece); 1 větší cibule; olej (nebo sádlo); hladká mouka (podle potřeby); 1 balení kysaného zelí (500 g); mletá paprika sladká; mletý kmín; sůl; mletý pepř; 4 bobkové listy; pár kuliček nového koření; vývar na podlití masa (nebo voda); 500 g zakysané smetany

Segedín je jedním z nejoblíbenějších druhů gulášů. Najdeme v něm kousky masa restované na paprice a kmínu, které doplníme křupavým zelím a jemnou zakysanou smetanou. Jeho přípravu si pak můžeme urychlit vařením v tlakovém hrnci.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Sladkostiodbarborky

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 600 kJ / 1 338 kcal
Bílkoviny	141,00 g
Tuky	74,37 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	526 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	25,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme. Krok 2: Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou. Krok 3: Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut. Krok 4: Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

Na oleji nebo sádle orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme k ní pak maso nakrájené na kostičky, poprášíme hladkou moukou a krátce restujeme.
Posypeme mletou paprikou, kmínem a zalijeme vývarem nebo vodou, tak aby bylo maso skoro zalité , ale ne moc, aby nebyla omáčka moc řídká. Přidáme veškeré zbylé koření (dle naší potřeby) a přidáme také kysané zelí i se šťávou.
Elektrický hrnec zavřeme na tlakové vaření (to samé i klasický papiňák) a vaříme 35 minut.
Po uplynutí doby vaření, odtlakujeme hrnec a přidáme celou zakysanou smetanu, krátce prohřejeme a dobře promícháme, ochutnáme a případně ještě dochutíme. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Čím dochutit segedínský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 80 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Segedín z jednoho hrnce alias "eintopfsegedi"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 135 min

Rizoto v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza

Špekové brambory v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 100 min

Zobrazit více

Rychlý ořechový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sladkostiodbarborky 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Tlakový hrnec
Evropská kuchyně
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Rychlé recepty

Moje poznámka

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXZ8

Náhodný recept

Pečená jablka s meruňkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezinkový sirup

Přidáno před 28 minutami

Dýňová marmeláda s džusem

Přidáno před 12 hodinami

Pečený hruškový čaj

Přidáno před 12 hodinami

Hrušková povidla se skořicí

Přidáno před 13 hodinami

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 13 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Zavařování podle zvěrokruhu: Víme, které znamení je expert na okurky, komu jdou marmelády a kdo má největší zásoby

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět? Hodnocení 186×

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět?

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně Hodnocení 121×

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně

Nejlepší karamelizovanou cibulku připravíte za necelou hodinu. Důležitá je trpělivost a nízká teplota, pak obohatí různá jídla

Vynikající cuketové halušky: Odlehčená verze slovenské klasiky nejlépe chutná s brynzou a cuketu v ní ani nepoznáte

Nejnovější články

Nejlepší karamelizovanou cibulku připravíte za necelou hodinu. Důležitá je trpělivost a nízká teplota, pak obohatí různá jídla

Vláčná tvarohová bábovka se báječně hodí k odpolední kávě. Chutná skvěle, dlouho vydrží a je hotová raz dva a bez vážení

Jak na skvělý džem z aronie: Je černý jako noc, lehce trpký a nasládlý a oslní vás vůní rumu a kardamomu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové maso s kapustou

LucieBicanova před 1 hodinou

Pestrý zeleninový salát s nivou a lehce pikantní zálivkou

Eva z HK před 2 hodinami

Medové kokosové rohlíčky

Danna před 3 hodinami

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

RadkaaK před 3 hodinami

Sušená rajčata v olejové lázni

oldvlk před 3 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Anche před 4 hodinami

Pečené nudličky z kapra

ZboSy před 5 hodinami

Listové šátečky plněné šimlovou nádivkou a švestkami

ZboSy před 6 hodinami

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Nanda91 před 6 hodinami

Meloun s balkánským sýrem

Lahvacek před 11 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, olej, mouka hladká, zelí kysané, paprika sušená sladká, kmín mletý, sůl, pepř mletý, bobkový list, koření nové koření, vývar masový, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Rozmarýnová kotleta s hrubozrnnou hořčicí z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Sladké česnekové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza

Kuřecí s mangem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja

Třená buchta z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nadja 67 min

Jihočeské kynuté koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Wolfen

Rychlý segedín v elektrickém tlakovém hrnci

Suroviny pro 6 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji