Zeleninové čatní
Indické studené omáčky se skvěle hodí k pečenému či grilovanému masu. Tato zeleninová omáčka z cukety a rajčat jistě zaujme výraznou vůní a kombinací sladkých a pikantních chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 991 kJ / 715 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,47 g |
| Tuky | 3,11 g |
| Vláknina | 35,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,26 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 145,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nasekáme najemno, jablka oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V kastrolu zpěníme cibulku, přidáme cuketu, rajčata, jablka a osolíme. Zázvor nastrouháme, chilli papričku nasekáme najemno a přidáme do kastrolu. Osladíme, přisypeme hrst rozinek, okořeníme kardamomem a skořicí a zalijeme octem s vodou.
Krok 3: Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme vařit alespoň 1,5 hodiny, až ve směsi není přebytečná tekutina.
Krok 4: Vyjmeme celou skořici a tyčovým mixérem krátce nahrubo rozmixujeme, aby místy zůstaly i celé kousky. Ihned horké naléváme do čistých vyvařených sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Krok 5: Po 10 minutách otočíme zpět a necháme vychladnout. Není potřeba další sterilace.
Zveřejněno 9. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Moje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Nejnovější recepty
Kakaový krém s tvarohem a chia semínky
Přidáno před 11 hodinami
Rybí salát s rybičkami z listového těsta
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině
Přidáno před 13 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
Přidáno před 13 hodinami
Sýrovo-rajčatová salsa s nachos
Přidáno před 17 hodinami
Vepřová krkovička po selsku
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechovo tvarohové řezy
Erin2 před 1 hodinou
Čokoládovo-banánové muffiny
IvcaD před 7 hodinami
Čajové věnečky
Saratice před 9 hodinami
Medailonky z panenky
gabichrz před 9 hodinami
Buchtičky s krémem
[email protected] před 10 hodinami
Jablečný linecký koláč
LuciLucie před 11 hodinami
Domácí langoše
lunav1 před 11 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
sarka67 před 11 hodinami
Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem
magdalenka před 12 hodinami
Obrácené vepřové řízky z trouby
Sanovada před 12 hodinami
Suroviny:
cuketa,
rajče,
cibule červená,
jablko,
sůl,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
rozinky,
skořice celá,
kardamom mletý,
ocet,
voda,
cukr třtinový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.