Zeleninové čatní
Indické studené omáčky se skvěle hodí k pečenému či grilovanému masu. Tato zeleninová omáčka z cukety a rajčat jistě zaujme výraznou vůní a kombinací sladkých a pikantních chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 991 kJ / 715 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,47 g |
| Tuky | 3,11 g |
| Vláknina | 35,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,26 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 145,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukety omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nasekáme najemno, jablka oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V kastrolu zpěníme cibulku, přidáme cuketu, rajčata, jablka a osolíme. Zázvor nastrouháme, chilli papričku nasekáme najemno a přidáme do kastrolu. Osladíme, přisypeme hrst rozinek, okořeníme kardamomem a skořicí a zalijeme octem s vodou.
Krok 3: Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme vařit alespoň 1,5 hodiny, až ve směsi není přebytečná tekutina.
Krok 4: Vyjmeme celou skořici a tyčovým mixérem krátce nahrubo rozmixujeme, aby místy zůstaly i celé kousky. Ihned horké naléváme do čistých vyvařených sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Krok 5: Po 10 minutách otočíme zpět a necháme vychladnout. Není potřeba další sterilace.
Zveřejněno 9. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Moje poznámka
Zeleninové čatní
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5yL6q
Nejnovější recepty
Telecí saltimbocca
Přidáno před 11 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové nudličky s gyros kořením
Přidáno před 11 hodinami
Dvoubarevná banánová bábovka
Přidáno před 12 hodinami
Zapečený hermelín v bramborové kaši s opečenou cibulkou s jablíčkem
Přidáno před 12 hodinami
Vepřové nudličky se zeleninou na kari
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z červené řepy s celerem a ořechy
mamina58 před 2 minutami
Žemlovka jako od babičky
Yennefer1 před 24 minutami
Kakaová bábovka s tvarohem
Yennefer1 před 31 minutami
Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru
[email protected] před 47 minutami
Koblihy z domácí pekárny
Umisk před 10 hodinami
Dietní "Tiramisu"
Veronika_1 před 11 hodinami
Fazolové lusky na kyselo
[email protected] před 12 hodinami
Těstovinový salát se sušenými rajčaty a zeleninou
Danoouch před 12 hodinami
Brokolicová polévka
H33inrich před 13 hodinami
Suroviny:
cuketa,
rajče,
cibule červená,
jablko,
sůl,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
rozinky,
skořice celá,
kardamom mletý,
ocet,
voda,
cukr třtinový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.