Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Kořeněná květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucieblahova 20 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucieblahova 200 min

Pomazánka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 45 min

Snídaňové slané muffiny s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Vepřová panenka na asijský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 25 min

Vafle z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Pečené kuřecí čtvrtky na pivu s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

thomassinno 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená žampionová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Kaplická cmunda

Přidáno před 2 hodinami

Zeleninová polévka s pohankovou krupicí

Přidáno před 5 hodinami

Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí prsa s blanšírovanou brokolicí a hráškovou rýží

Přidáno před 7 hodinami

Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 17:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 07:12

Přečtěte si

Novoroční oběd na Hradě: Prezident s premiérem si pochutnají na grilovaném candátovi i žloutkovém krému

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje Hodnocení 3×

Jednohubky z plněného rohlíku okouzlí každou návštěvu: Na řezu vypadají velmi efektně a hotové jsou do 15 minut

Nejnovější články

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Novoroční oběd na Hradě: Prezident s premiérem si pochutnají na grilovaném candátovi i žloutkovém krému

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny

Jiri_Vavra před 25 minutami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

BinaSa před 29 minutami

Gratinovaná dýně s bramborami

Iricek před 42 minutami

Francouzský toust (toast)

Kajkajak před 52 minutami

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Spidin před 1 hodinou

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Marcela Kecka před 1 hodinou

Pikantní zelňačka

Sahula před 2 hodinami

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

lenkadra před 2 hodinami

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Merylas před 3 hodinami

Marinovaná krkovice s brambory na šlehačce

jitkamore před 5 hodinami

Suroviny:
paprika čerstvá červená, květák, mrkev, česnek, máslo, vývar masový, mléko kokosové, sůl, pepř mletý, římský kmín mletý, pepř cayenský, skořice mletá, kurkuma, paprika sušená sladká, tymián čerstvý, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Kořeněný květákový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Vepřová plec plněná uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 50 min

Kuřecí žaludky v pikantním sosu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73

Dort na přání - Bazén v zemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JitkaR

Ořechové řezy s ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Kořeněný květákový krém

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Sváteční oběd podle Jana Punčocháře: Naučte se připravit snadné kroupové rizoto i skvělé sladké knedlíčky z ricotty