Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Milovníky pokrmu z kysaného zelí jistě nikdy neminul recept na segedínský guláš. Tato maďarská pochoutka zdomácněla v našich kuchyních a jejích obměn je nespočet. Vyzkoušejte variantu s uzenou paprikou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Plecko nakrájíme na stejně velké kousky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zelí scedíme, neproplachujeme a překrájíme.
Krok 2: V kastrolu na troše oleje zatáhneme maso ze všech stran a poté vyjmeme.
Krok 3: Do výpeku dáme cibuli, osolíme a restujeme dozlata.
Krok 4: Vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku, mletou papriku, zamícháme, zalijeme vodou a dusíme.
Krok 5: Po hodině dušení přidáme překrájené zelí a dále dusíme, až je masi měkké.
Krok 6: Když je maso měkké, guláš dle potřeby zahustíme záklechtkou (lžíci mouky rozmícháme ve 150 ml vody) a provaříme 15 minut.
Krok 7: Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 8: Podáváme s knedlíkem a lžící zakysané smetany.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Moje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Nejnovější recepty
Pohankové vafle
Přidáno před 12 hodinami
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno před 15 hodinami
Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou
Přidáno před 16 hodinami
Vepřové koleno na černém pivě
Přidáno před 17 hodinami
Bramborové krokety plněné sýrem
Přidáno 13. 7. 2026 15:01:01
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Poctivá květáková polévka
RadmilaS před 2 hodinami
Zeleninové lečo
JanBinko před 3 hodinami
Francouzský cibulový koláč
Gretik před 3 hodinami
Angreštová marmeláda
Lenunka před 3 hodinami
Placičky ze syrového květáku, slaniny a jogurtu
esstelle před 4 hodinami
Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou
Pajik6499 před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Da5ni8a před 4 hodinami
Babiččina koprová omáčka
Bretik před 5 hodinami
Kynuté knedlíky se sladkou náplní
Lupcina před 6 hodinami
Smetanová fazolková polévka s bramborami
magdalenka před 7 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
paprika sušená uzená,
paprika sušená pálivá,
omáčka sojová,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
cukr krystal,
olej,
mouka hladká,
smetana zakysaná
Komentáře (1)