Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Milovníky pokrmu z kysaného zelí jistě nikdy neminul recept na segedínský guláš. Tato maďarská pochoutka zdomácněla v našich kuchyních a jejích obměn je nespočet. Vyzkoušejte variantu s uzenou paprikou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Plecko nakrájíme na stejně velké kousky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zelí scedíme, neproplachujeme a překrájíme.
Krok 2: V kastrolu na troše oleje zatáhneme maso ze všech stran a poté vyjmeme.
Krok 3: Do výpeku dáme cibuli, osolíme a restujeme dozlata.
Krok 4: Vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku, mletou papriku, zamícháme, zalijeme vodou a dusíme.
Krok 5: Po hodině dušení přidáme překrájené zelí a dále dusíme, až je masi měkké.
Krok 6: Když je maso měkké, guláš dle potřeby zahustíme záklechtkou (lžíci mouky rozmícháme ve 150 ml vody) a provaříme 15 minut.
Krok 7: Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 8: Podáváme s knedlíkem a lžící zakysané smetany.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Moje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Nejnovější recepty
Falešný boršč s kapustou
Přidáno před 4 hodinami
Medailonky na sušených rajčatech
Přidáno před 6 hodinami
Rychlý domácí sulc
Přidáno před 9 hodinami
Křehké růžičky plněné tvarohem
Přidáno před 10 hodinami
Opilí čerti
Přidáno před 11 hodinami
Vajíčka zapečená v šunce
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 22 minutami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 32 minutami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 1 hodinou
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 2 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 4 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 5 hodinami
Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou
Lipan před 6 hodinami
Čalamáda - zelí, mrkev, papriky
vera64 před 7 hodinami
Bramboráky z cukety
Sohajova před 8 hodinami
Bůček ve fazolích
Khaled před 8 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
paprika sušená uzená,
paprika sušená pálivá,
omáčka sojová,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
cukr krystal,
olej,
mouka hladká,
smetana zakysaná
Komentáře (2)