Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Milovníky pokrmu z kysaného zelí jistě nikdy neminul recept na segedínský guláš. Tato maďarská pochoutka zdomácněla v našich kuchyních a jejích obměn je nespočet. Vyzkoušejte variantu s uzenou paprikou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Plecko nakrájíme na stejně velké kousky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zelí scedíme, neproplachujeme a překrájíme.
Krok 2: V kastrolu na troše oleje zatáhneme maso ze všech stran a poté vyjmeme.
Krok 3: Do výpeku dáme cibuli, osolíme a restujeme dozlata.
Krok 4: Vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku, mletou papriku, zamícháme, zalijeme vodou a dusíme.
Krok 5: Po hodině dušení přidáme překrájené zelí a dále dusíme, až je masi měkké.
Krok 6: Když je maso měkké, guláš dle potřeby zahustíme záklechtkou (lžíci mouky rozmícháme ve 150 ml vody) a provaříme 15 minut.
Krok 7: Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 8: Podáváme s knedlíkem a lžící zakysané smetany.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Moje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Nejnovější recepty
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 10 minutami
Mrkvový dortík s tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Sušenky se skořicí
Přidáno před 13 hodinami
Plněné hokkaido
Přidáno před 16 hodinami
Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou
Přidáno před 23 hodinami
Vaječná pomazánka s rajčaty
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jarní cibulková
hanka1370 před 11 minutami
Dušené hlávkové zelí
Svally_Krakonos před 18 minutami
Rychlé tvarohové knedlíky
Zlatka75 před 32 minutami
Zelňačka z hlávkového zelí
Svally_Krakonos před 1 hodinou
Utopenci - klasika
Ace321cz před 1 hodinou
Citrónové muffiny
Jirka127 před 2 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk I.
PavelKa před 13 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
Gilbert62 před 13 hodinami
Tvarohový dort (cheesecake)
marky79 před 15 hodinami
Francouzské palačinky
Brend před 16 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
paprika sušená uzená,
paprika sušená pálivá,
omáčka sojová,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
cukr krystal,
olej,
mouka hladká,
smetana zakysaná
Komentáře (2)