Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Milovníky pokrmu z kysaného zelí jistě nikdy neminul recept na segedínský guláš. Tato maďarská pochoutka zdomácněla v našich kuchyních a jejích obměn je nespočet. Vyzkoušejte variantu s uzenou paprikou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Plecko nakrájíme na stejně velké kousky, osolíme, opepříme a okmínujeme. Zelí scedíme, neproplachujeme a překrájíme.
Krok 2: V kastrolu na troše oleje zatáhneme maso ze všech stran a poté vyjmeme.
Krok 3: Do výpeku dáme cibuli, osolíme a restujeme dozlata.
Krok 4: Vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku, mletou papriku, zamícháme, zalijeme vodou a dusíme.
Krok 5: Po hodině dušení přidáme překrájené zelí a dále dusíme, až je masi měkké.
Krok 6: Když je maso měkké, guláš dle potřeby zahustíme záklechtkou (lžíci mouky rozmícháme ve 150 ml vody) a provaříme 15 minut.
Krok 7: Dochutíme solí, pepřem a cukrem.
Krok 8: Podáváme s knedlíkem a lžící zakysané smetany.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Moje poznámka
Segedínský guláš z plecka s uzenou paprikou a zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRM7X
Nejnovější recepty
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 5 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 5 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 5 hodinami
Kachní prsíčka s přílohou z cukety
Přidáno před 6 hodinami
Pórková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Nepečený krtkův dort jako cheesecake
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Propadlá pudinková buchta s jahodami
Sahula před 32 minutami
Těsto na pizzu
Surmei před 4 hodinami
Falešný španělský ptáček
SarkastickyKocour před 8 hodinami
Čevapčiči III
Gregusa před 9 hodinami
Pestrý těstovinový salát
Jarda1972 před 9 hodinami
Strapačky se zelím II.
magdalenka před 9 hodinami
Kapustnice Orlováků s nočkama
Kajkajak před 10 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
magdalenka před 11 hodinami
Indická omeleta
Jajanina před 11 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 11 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
paprika sušená uzená,
paprika sušená pálivá,
omáčka sojová,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
cukr krystal,
olej,
mouka hladká,
smetana zakysaná
Komentáře (1)