Dýňová polévka se smetanou a zázvorem

medmic Kuchař: medmic

Polévky 4 názory

Suroviny

1 menší dýně (Hokkaido je ideální, ale může být i máslová)
1 litr zeleninového vývaru
250 ml smetany na šlehání
2 lžičky jemně nastrouhaného zázvoru
sůl
pepř
opražená dýňová semínka (mohou být ale i pražené mandle nebo oříšky)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vybranou dýni podélně rozřízneme, vydlabeme semínka a obě půlky položíme na plech řezem vzhůru a pečeme asi 30 minut na 200 °C, až se na slupce začnou dělat puchýřky.

  2. Kolem dýně můžeme nasypat vybraná a propláchnutá semínka, která nasolíme a pražíme na plechu o něco kratší dobu než dýně.

  3. Zchladlou upečenou dýni snadno oloupeme (Hokkaido nemusíme) a kusy dužiny pak rozmixujeme.

  4. Vložíme do hrnce, přilijeme vývar, přidáme sůl, pepř a lžičku zázvoru a necháme krátce povařit.

  5. Mezitím vyšleháme asi polovinu smetany a do již tuhé vmícháme lžičku zázvoru.

  6. Do hotové polévky nalijeme zbylou část smetany, necháme jen prohřát a hned naléváme do talířů.

  7. Do každého talíře dýňové polévky vložíme lžíci zázvorové šlehačky a ozdobíme několika praženými semínky.

Poznámka

Dýňová polévka se může dělat i z vody místo vývaru, je sice mírně mdlejší, ale zase pro změnu vystoupí chuť dýně.

Recept byl inspirován ale mírně upraven podle polévky na http://www.zahradaapriroda.cz/dyne-druhy-pestovani...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dýňová polévka se smetanou a zázvorem

  • Anička Anička(neregistrovaná)

    Moc dobrá. Jen dám příště méně vody, aby byla polévka hustá.

    Odpovědět

  • ila ila(neregistrovaná)

    Tuhle polévku taky miluju, dělám na zimu zásoby do mrazáku. Abych nemusela prodlužovat čas přípravy pečením v troubě, oloupu, nakrájím na kostičky a opeču v hrnci spolu s hnědým cukrem (vše zkaramelizuje). Dále už postup stejný, jen místo zázvoru přidávám trošku chili papričky.

    Odpovědět

  • medmic medmic(autor receptu)

    Sunny.sofi - doporučuju vyzkoušet, jinak je možné s v tomto postupu hrát a například místo se zázvorem udělat tu smetanu s kari a nebo kurkumou :)

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi

    Zajímavý postup:yes: Dýňovou polévku miluju, recept se mi líbí:-p
    Máslovou dýni bych také neloupala;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: dýnová polevka se zazvorem dýňová polévka zázvor recept dýňová polévka se zázvorem dýňová polévka hokaido se zázvorem dynova polevka se smetanou dýňová polévka se zázvorem a chilli dýňová polévka hokaido se smetanou dýnová polévka s nivou dýňová polévka s chilli a zázvorem jak opražit dýňová semínka dýňová polévka hokaido zázvor polévka z dýně hokaido se zázvorem dýňová polévka hokaido s chilli dýňový krém se zázvorem dýňová polévka zázvor chili pečená dýňová polévka se zázvorem recept pecena dynova polevka se zázvorem dyne zazvor pečená dýňová semínka recept opražená dýňová semínka

Zapomněl/a jsem heslo