Dýňová polévka se smetanou a zázvorem
Dýňová polévka patří mezi stálice podzimních a zimních polévek. Zahřeje vás, zasytí a rozjasní den nádhernou sytě oranžovou barvou. Dýni nejprve upečeme, poté rozmixujeme s vývarem a dochutíme zázvorem. V tomto receptu vyniká nápadité zdobení kopečkem zázvorové šlehačky.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 348 kJ / 800 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,97 g |
| Tuky | 75,75 g |
| Vláknina | 2,07 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sodík | 96 mg |
| Sůl | 0,25 g |
| Sacharidy | 21,63 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Vybranou dýni omyjeme, očistíme, oloupeme, podélně rozřízneme. Vydlabeme semínka a obě poloviny položíme na plech řezem nahoru. Pečeme v předem vyhřáté troubě přibližně 30 minut, až se na slupce začnou dělat puchýřky.
Krok 3: Kolem dýně můžeme rozprostřít propláchnutá a osolená semínka. Pečeme je na stejném plechu, ale vyjmeme je o něco dříve, jakmile budou dozlatova opečená.
Krok 4: Upečenou dýni necháme chvíli vychladnout. Následně ji oloupeme. U dýně hokaido slupku loupat nemusíme. Dužinu nakrájíme na menší kousky. Vše rozmixujeme dohladka.
Krok 5: Dýňovou dužinu dáme do hrnce, přilijeme vývar a dochutíme solí, pepřem a lžičkou nastrouhaného zázvoru. Vše promícháme a necháme přibližně 5 minut povařit.
Krok 6: Mezitím vyšleháme polovinu smetany dotuha. Do šlehačky vmícháme lžičku nastrouhaného zázvoru a dobře promícháme. Vznikne nám zázvorová šlehačka.
Krok 7: Do hotové polévky přilijeme zbylou smetanu, krátce prohřejeme a ihned naléváme do talířů.
Krok 8: Do každého talíře přidáme lžíci zázvorové šlehačky a ozdobíme několika praženými dýňovými semínky.
Zveřejněno 14. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňová polévka se smetanou a zázvorem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JjpK
Moje poznámka
Dýňová polévka se smetanou a zázvorem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/JjpK
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 14 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 15 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 16 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 16 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 6 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 10 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 10 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 11 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 11 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 13 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 14 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 14 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 14 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 15 hodinami
Tématické fráze:
dýnová polevka se zazvorem,
dýňová polévka zázvor,
recept dýňová polévka se zázvorem,
dýňová polévka hokaido se zázvorem,
dynova polevka se smetanou,
dýňová polévka se zázvorem a chilli,
dýňová polévka s chilli a zázvorem,
dýňová polévka hokaido se smetanou,
dýnová polévka s nivou,
jak opražit dýňová semínka,
dýňová polévka hokaido zázvor,
polévka z dýně hokaido se zázvorem,
dýňová polévka hokaido s chilli,
dýňový krém se zázvorem,
dýňová polévka zázvor chili,
pečená dýňová polévka se zázvorem recept,
pecena dynova polevka se zázvorem,
dyne zazvor,
pečená dýňová semínka recept,
opražená dýňová semínka
Suroviny:
dýně hokkaido,
vývar zeleninový,
smetana ke šlehání,
zázvor,
sůl,
pepř mletý,
semínka dýňová
Komentáře (5)
Máslovou dýni bych také neloupala