Horký salát z brambor a čekanky

Name: Horký salát z brambor a čekanky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Salát:; 400 g brambor; 200 g červené čekanky; 200 g bílé čekanky; 1 svazek ředkviček; 50 ml oleje; trocha soli; mletý pepř; Dresink:; 1,5 lžíce plnotučné hořčice; šťáva z 1/2 citronu; pár kapek worcesterové omáčky; 1 lžička cukru; 100 ml olivového oleje; trocha soli; mletý pepř

Tento teplý salát je díky bramborám vydatný a hodí se do chladnějších dní. Skvělou chuť mu dodávají křehké a křupavé listy hořkosladké čekanky i pikantní ředkvičky. Podáváme zalité dresinkem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 355 kJ / 1 758 kcal
Bílkoviny	10,01 g
Tuky	152,60 g
Vláknina	12,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	305 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	80,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Ještě teplé je oloupeme (jde to snáz) a vychladíme. Krok 2: Čekanku překrájíme na menší kousky, ředkvičky omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Vychladlé brambory nakrájíme na kostky. Krok 3: Na teflonové pánvi rozehřejeme olej a přidáme brambory. Smažíme zhruba tři minuty na středním stupni a přidáme čekanku spolu s ředkvičkami. Pak smažíme ještě další tři minuty a dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Mezitím připravíme dresink. Do mísy dáme hořčici, přidáme citronovou šťávu, cukr, sůl, pepř a pár kapek worcesterové omáčky. Pozvolna přiléváme olivový olej a zašleháváme jej metlou. Hotový dresink ještě dochutíme solí nebo cukrem. Krok 5: Připravený salát vložíme do misek a přeléváme dresinkem. Podáváme samotný nebo s čerstvým pečivem.

Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Ještě teplé je oloupeme (jde to snáz) a vychladíme.
Jak rychle oloupat uvařené brambory ve slupce
Čekanku překrájíme na menší kousky, ředkvičky omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Vychladlé brambory nakrájíme na kostky.
Na teflonové pánvi rozehřejeme olej a přidáme brambory. Smažíme zhruba tři minuty na středním stupni a přidáme čekanku spolu s ředkvičkami. Pak smažíme ještě další tři minuty a dochutíme solí a pepřem.
Mezitím připravíme dresink. Do mísy dáme hořčici, přidáme citronovou šťávu, cukr, sůl, pepř a pár kapek worcesterové omáčky. Pozvolna přiléváme olivový olej a zašleháváme jej metlou. Hotový dresink ještě dochutíme solí nebo cukrem.
Připravený salát vložíme do misek a přeléváme dresinkem. Podáváme samotný nebo s čerstvým pečivem.

TIP: Další tipy na bramborové saláty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Čekanku je potřeba skladovat v chladu a hlavně v temnu, aby nezhořkla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Horký salát z brambor a čekanky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OpN

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 25 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Těstovinový salát s kuřecím masem Videorecept

Těstovinový salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

flupinka 40 min

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 10 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Cibulačka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 40 min

Kachní stehna s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 180 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 50 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Dýňové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 85 min

Pomazánka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 20 min

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty
Zeleninové saláty

Vaření
Smažení
Večeře
Oběd
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Horký salát z brambor a čekanky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OpN

Náhodný recept

Křupavá kuřecí prsa v Gran Moravii s dušeným špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs na hořčici s medem

Přidáno před 7 hodinami

Zázvorový nápoj

Přidáno před 7 hodinami

Jablečný koláč se zakysankou

Přidáno před 10 hodinami

Loupáčky s mákem podle Míši Landové

Přidáno před 11 hodinami

Řezy se smetanovo-čokoládovým krémem a šlehačkou

Přidáno před 15 hodinami

Snadné perníčky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Hořčičné semínko nepatří jen do kyselého láku na okurky. Má více možností využití Hodnocení 2×

Hořčičné semínko nepatří jen do kyselého láku na okurky. Má více možností využití

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

První republika s Kristinou: Bramborová růže voní povidly a mákem a nejlépe chutná právě vytažená z trouby

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Česká klasika: V poctivém guláši musí být prorostlé maso a hodně cibule, v papiňáku je hotový raz dva

Sladký rok 2026 jen za 69 Kč? S tímhle receptovým stolním kalendářem se bude péct jako po másle!

7 výtečných bramborových salátů pro sváteční chvíle: Vyberte si některý z těchto receptů a určitě si pochutnáte Hodnocení 70×

7 výtečných bramborových salátů pro sváteční chvíle: Vyberte si některý z těchto receptů a určitě si pochutnáte

Cesta za pastou: Reportáž z výrobny pálivé tuniské harissy, v níž ucítíte česnek i koření a jedna lžička vám nebude stačit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švestkový koláč z jogurtového těsta

Lucie Hertlova před 3 hodinami

Houbová gulášovka

Kajkajak před 3 hodinami

Hrníčková kefírovka (bezvaječná) Videorecept

Hrníčková kefírovka (bezvaječná)

Romario před 4 hodinami

Máslový korpus na dort

LucieRiedl před 4 hodinami

Zázvorový nápoj

Gurman_HOLUB před 7 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Lida.Rose před 7 hodinami

Kuskusový pudink

petulos před 8 hodinami

Makové muffiny

Susanna před 8 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Kristynahaftova před 8 hodinami

Jemné květákové placky

Iricek před 9 hodinami

Suroviny:
brambory, čekanka, čekanka, ředkvičky, olej, sůl, pepř mletý, hořčice plnotučná, šťáva citronová, omáčka worcesterová, cukr, olej olivový, sůl, pepř mletý

Horký salát z brambor a čekanky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pečení cukroví? Otestujte se, zda víte, kdy připravit linecké a proč vosí hnízda počkají

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pečení cukroví? Otestujte se, zda víte, kdy připravit linecké a proč vosí hnízda počkají