Vepřový bok s ořechovou nádivkou
Pečený vepřový bok je krásně šťavnatý. Ještě lepší chuť mu dodáme zajímavou nádivkou z vlašských ořechů, kterou ochutíme muškátovým květem. Ze zbylé nádivky vytvoříme kuličky a pečeme je spolu s bůčkem.
Postup přípravy
Krok 1: Housky nakrájíme na kostičky. V míse vidličkou rozšleháme vejce a mléko. Přidáme housku, ořechy, sůl, mletý pepř a špetku muškátového květu. Dobře promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou.
Krok 2: Vepřový bok opláchneme, nožem vytvoříme otvor - kapsu. Naplníme ho nádivkou, otvor uzavřeme špejlemi. Potřeme česnekem utřeným se solí a posypeme pepřem. Vložíme do pekáče s oloupanou a jemně nakrájenou cibulí kůží dolů. Pokud se všechna nádivka nevešla do masa, vytvoříme z ní kuličky a přidáme je do pekáče.
Krok 3: Podlijeme horkou vodou a v předehřáté troubě pečeme asi 80 minut. Kuličky z nádivky vyjmeme po 30 minutách pečení. Během pečení maso přeléváme výpekem a podléváme. Pak maso otočíme kůží nahoru a pečeme ještě 30 minut.
Krok 4: Podáváme nakrájené na plátky, přelité výpekem.
Zveřejněno 8. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový bok s ořechovou nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpE71
Moje poznámka
Vepřový bok s ořechovou nádivkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpE71
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 8 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 8 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 9 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 12 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 2 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 2 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 3 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 3 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 5 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 5 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 5 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 5 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 5 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 6 hodinami
Suroviny:
bok vepřový bez kosti,
cibule,
česnek,
vejce,
mléko,
houska,
strouhanka,
ořechy vlašské,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový
Komentáře (1)