Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
O pusinkách z bílků by se dalo říci, že udělají mnoho muziky za málo peněz. Při jejich výrobě spotřebujete bílky, které vám zůstaly v lednici po upečení jiných druhů cukroví, a získáte lahodné a vláčné pusinky s oříšky, po kterých se doslova zapráší.
Postup přípravy
Krok 1: Pro výrobu pusinek jsou lepší starší bílky, které lépe drží tvar než čerstvé. Na jednu dávku použijeme 100 g bílků.
Krok 2: Na vodní lázeň připravíme hrnec a menší nádobu, kterou do hrnce během přípravy vložíme. Menší musí být částečně ponořená do vody. Mohou být i dva hrnce.
Krok 3: Na sporák dáme do většího hrnce vařit vodu.
Krok 4: Menší nádobu důkladně umyjeme a osušíme. Nesmí být ani trochu mastná.
Krok 5: Bílky s několika zrnky soli ušleháme na pevný sníh. Dále šleháme a začneme po lžících přidávat krupicový cukr. Když je všechen krupicový cukr zašlehaný, vložíme menší nádobu do nádoby s vařící vodou. Necháme na mírné teplotě na sporáku.
Krok 6: Pokračujeme ve šlehání a přidáváme po lžících moučkový cukr. Když je všechen cukr zašlehaný, je těsto mírně vlahé a maličko se lepí na nádobu.
Krok 7: Nádobu vyjmeme z hrnce a jemně vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy.
Krok 8: Plech vyložíme pečicím papírem a lžičkou na něj v pravidelných rozestupech tvarujeme malé kupičky. Při pečení dost narostou.
Krok 9: Pusinky vložíme do středně vyhřáté trouby. Asi po 10 minutách, kdy se na pusinkách vytvoří pevnější krusta, stáhneme troubu na slabou teplotu a pomalu dosušíme.
Zveřejněno 5. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Moje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Nejnovější recepty
Špaldové palačinky s pomerančovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Bruschetta s rajčaty a česnekem
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z celeru a ředkviček
Přidáno před 2 hodinami
Udon nudle se zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Rajčata sušená v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 3 hodinami
Kančí ragú podle dědy
Přidáno před 3 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Falešný humr
janatka před 5 minutami
Cuketový perník s jogurtovou polevou
softik před 34 minutami
Fofr broskvový koláč
jalamo před 57 minutami
Soukenický řízek
Jirka127 před 2 hodinami
Knedlík z hladké mouky (pro nás, žijící v cizině)
pazderka83 před 3 hodinami
Srnčí ragú z plece
Danna před 3 hodinami
Vepřová játra - luxusní
kokronilla před 3 hodinami
Domácí housky
[email protected] před 3 hodinami
Loupáčky s medem
Pechule před 3 hodinami
Rajčatová omáčka se zeleninou (Sugo di pomodoro II.)
ZboSy před 3 hodinami
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
sůl
Komentáře (1)