Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
O pusinkách z bílků by se dalo říci, že udělají mnoho muziky za málo peněz. Při jejich výrobě spotřebujete bílky, které vám zůstaly v lednici po upečení jiných druhů cukroví, a získáte lahodné a vláčné pusinky s oříšky, po kterých se doslova zapráší.
Postup přípravy
Krok 1: Pro výrobu pusinek jsou lepší starší bílky, které lépe drží tvar než čerstvé. Na jednu dávku použijeme 100 g bílků.
Krok 2: Na vodní lázeň připravíme hrnec a menší nádobu, kterou do hrnce během přípravy vložíme. Menší musí být částečně ponořená do vody. Mohou být i dva hrnce.
Krok 3: Na sporák dáme do většího hrnce vařit vodu.
Krok 4: Menší nádobu důkladně umyjeme a osušíme. Nesmí být ani trochu mastná.
Krok 5: Bílky s několika zrnky soli ušleháme na pevný sníh. Dále šleháme a začneme po lžících přidávat krupicový cukr. Když je všechen krupicový cukr zašlehaný, vložíme menší nádobu do nádoby s vařící vodou. Necháme na mírné teplotě na sporáku.
Krok 6: Pokračujeme ve šlehání a přidáváme po lžících moučkový cukr. Když je všechen cukr zašlehaný, je těsto mírně vlahé a maličko se lepí na nádobu.
Krok 7: Nádobu vyjmeme z hrnce a jemně vmícháme nahrubo nasekané vlašské ořechy.
Krok 8: Plech vyložíme pečicím papírem a lžičkou na něj v pravidelných rozestupech tvarujeme malé kupičky. Při pečení dost narostou.
Krok 9: Pusinky vložíme do středně vyhřáté trouby. Asi po 10 minutách, kdy se na pusinkách vytvoří pevnější krusta, stáhneme troubu na slabou teplotu a pomalu dosušíme.
Zveřejněno 5. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Moje poznámka
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R26N
Nejnovější recepty
Lehký citronový koláč z polenty
Přidáno před 3 hodinami
Obrácený ananasový koláč s mochyní
Přidáno před 3 hodinami
TIP
Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví
Přidáno před 5 hodinami
Sýrový rajčatový salát s vejci
Přidáno před 6 hodinami
Minicheesecake s ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Špízy z vinné klobásy
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená jelení kýta nebo plecko
Zuzka1973 před 35 minutami
Jemné bramborové knedlíky
Zuzka1973 před 41 minutami
Hovězí polévka s masem a nudlemi (bez tuku)
Zuzka1973 před 42 minutami
Krémová pórková polévka
majinka007 před 1 hodinou
Hraběnčiny výborné řezy
kslavick před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
lendlova.j před 2 hodinami
Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
Slavista62 před 2 hodinami
Šťavnaté zapečené kotlety
Slavista62 před 2 hodinami
Americké kotlety
Slavista62 před 2 hodinami
Malinový koláč s pudinkem a tvarohem
bretka před 2 hodinami
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
sůl
Komentáře (1)