Treska s pomerančem a jáhlami

1. Tresku osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme stranou.
2. Jáhly propereme a dvakrát spaříme horkou vodou.

   Jak a proč spařit jáhly

3. Pak je zalijeme 300 ml vroucí vody, osolíme a na mírném ohni vaříme 15 minut bez míchání. Po uvaření provzdušníme vidličkou. 
4. Oloupanou a nakrájenou cibuli osmažíme na pánvi s olejem a smícháme s vařenými jáhlami.
5. Pomeranč dobře omyjeme, polovinu nakrájíme na kolečka i s kůrou. 
6. V kastrůlku rozpustíme máslo s třtinovým cukrem, přidáme nakrájený pomeranč a vymačkáme šťávu z druhé poloviny pomeranče. Můžeme přidat brandy a necháme vyvařit na řidší sirup.
7. Tresku opečeme z obou stran a dochutíme petrželkou.

TIP: Jak pracovat se zmrzlou treskou

Zveřejněno 26. 3. 2025