Treska v citronové marinádě

Suroviny

600 g tresčího filé
1 citron
3 lžíce oleje
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky mleté papriky
sůl
petrželka nebo pažitka
ghí nebo máslo + olej

Postup přípravy receptu

  1. Omytou a osušenou tresku nakrájíme na porce. Smícháme marinádu z oleje, citronové šťávy, bylinek a koření do hladké emulze. Necháme uležet nejméně dvě hodiny.

  2. Na pánvi rozpustíme ghí nebo máslo s troškou oleje a tresku opékáme cca 4-5 minut z každé strany, celkem 8-10 minut podle síly masa. Během opékání přeléváme rybu výpekem. Podáváme s máslovými bramborami.

Poznámka od kuchařky

Recept je jednoduchý, ale chutný. Místo brambor můžeme podávat zeleninu dušenou na másle.

Komentáře k receptu Treska v citronové marinádě