Vařený sýr z tvarůžek
Doba přípravy: cca do 15 minut hodně Bezmasá jídla 58 názorů
Suroviny
- 2 balíčky tvarůžek ( celkem cca 250 g, pěkně uležených, nejlepší jsou věnečky)
- 2 kostky tvarohu (500g - klidně nízkotučný či ve vaničce)
- 50 g másla
- 1 lžička sody bicarbony
- 2 lžičky kmínu ( drcený nebo celý )
- a hrnec nebo pánev s nepřilnavým povrchem
Postup přípravy receptu
V hrnci na velice mírném plameni rozpustíme máslo, neškvaříme !
Na máslo vložíme na kousky pokrájené tvarůžky. Za stálého míchání pomalu roztavíme ( dobře uležené se rozpouští lépe, ale jde to i z čerstvých ), pak přidáme sodu, kmín a tvaroh a za stálého míchání na mírném ohni uvaříme. Nemusí bublat, jedná se o kompletní roztavení a spojení tvarglí a tvarohu.
Sýr je hotov, jakmile je směs hladká a táhnoucí se.
Sýr přemístíme do uzavíratelné misky, necháme zchladnout a můžeme uskladnit v lednici, pokud ho nesníme hned teplý na topinkách.
Za studena je vynikající na čerstvém chlebíčku s máslem.
Poznámka
Recept mám původně od mojí babičky, je trochu upravený, kdysi se dělal sýr jenom z uleženého tvarohu.
S tvarůžkama je to o hodně rychlejší a není u toho tolik smrádečku...
...i když :-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 295 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vařený sýr z tvarůžek
-
Ten název je ovšem naprosto nechutnej ...
-
Holky, vůbec nevím, kde se stal problém. Dnes jsem zkoušela vařit tento sýr a ve finále z toho vznikly sražený syrečky v syrovátce z tvarohu
nevím, kde se stala chyba Nevadí, dávám bodík a příště to zkusím znovu, to by bylo, aby to nebylo 
-
Tý jo, no skvělé. Znám ten tavený- tvaroh, soda,... ale s tvarůžkama a kmínem to bude teprv lahůdka
-
Můj první recept, který jsem na Topkách vyzkoušela. Naprosto božííííííí
. Nejdříve to vypadalo, že se to snad ani nespojí
, ale nakonec nádherná hmota, kterou mi sež....li pod rukama ještě zatepla, uděluji bodík -
báječnej recept, úplně jsem se do něj zamilovala.
-
Pro všechny, co by měli problém se sodou bicarbonou...dá se to udělat i bez ní, jen se hmota o něco hůř roztápí. Kmín také není nutný - pokud ho někdo nemá rád
. Dík všem za milé komenty a fotky! Většinou tady jen lovím inspiraci, proto mě tak velký zájem o můj recept potěšil
-
rebeka:Nadi udělej si to úžasně dobrá papačka jak říká náš Martin.
-
jarka skrobakova: díky tvému komentáři jsem si všimla tohoto skvostného receptu.. okamžitě ukládám, co nejdřív si udělám
vypadá to na velikánskou dobrotu -
Michalko, tak jsem uvařila sýr, který je teda bezkonkureční
. Moc mi chutná je to úžasná pochoutka, smrad při vaření téměř žádný. Je to dobrotisko, posílám velkého boďana a foto jako důkaz. určitě zopakuji, dík za super recept -
decentgirl: a co třeba s nivou? můj tvarůzky,romadůr,..nepapa - to víte ty smradlavé - to já si posmáknu i za nej
-
tak tento sýr znám taky od mé babičky, ale nepřidavala ty tvarůžky a ja to dělam jak ona, jen tvaroh, právě ho mám daný na zaležení, tak snad bude dobrý. Jinak tento sýr uplně miluji
-
Děkuji všem za body a hlavně milé komentáře!! Jsem velice spokojená, že Vám chutná
. -
Chválím moc tento recept
, dovolila jsem si jednu fotku, na které je sýr těsně po vytažení z lednice. Ale zatím, co tady vysedávám a píši koment, tak koukám, že sýr mi začíná jít naproti.
Takže super recept29 a letím -
děkuji za tento úžasný recept,opravdu vynikající
očekávala jsem smrádeček ale nebylo to vůbec cítitbudu dělat pravidelně,fakt super
