Suroviny

2 králičí stehna
8 dkg slaniny
3 čerstvé hřiby nebo žampiony
1 menší cibule
sůl
1 čajová lžička grilovacího koření
1 čajová lžička koření Divočina
olej

Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Stehna prošpikujeme kousky uzené slaniny, mírně osolíme, potřeme kořením, které jsme rozmíchali v trošce nahřátého oleje.
Na dno pekáčku vložíme na kostky nakrájenou slaninu a rozškvaříme ji. Přidáme nakrájenou cibuli a za chvíli vložíme maso, podlijeme mírně vodou a v předehřáté troubě pečeme za občasného podlití, přelití vypečenou šťávou a obracení.
Před koncem pečení vsypeme do výpeku na plátky pokrájené houby a společně zapečeme. Měkké maso vyjmeme, výpek poprášíme lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme (můžeme přidat půl až jednu lžíci kečupu nebo sklínku vína), povaříme.
Porce masa podlijeme omáčkou a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými kroketami.

Poznámka

Já jsem maso pekla v remosce a jako přílohu jsem zvolila bramborové pusinky z klasické bramborové kaše, do které jsem ještě zamíchala nadrobno nakrájenou pažitku. Pusinky jsem pekla v troubě na plechu a pomaštěném pečícím papíře. Lepší je ale kaše, kde se nepřidává mléko, ale jen kousek másla, 1-2 vejce a nastrouhaný sýr. Pusinky jsou tužší a pokud se použije parmazán nebo nějaký jiný voňavý tvrdý sýr, jsou i chutnější a voňavější.

Kuchařka: pipre

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Králičí stehna na houbách

MarcelaPa
13. 1. 2019 19:07:23

Janičko, výborné, moc nám chutnalo, jednoduché a i rychlé. Pokud nevadí, přidám foto. Možná bych jenom do surovin připsala tu hladkou mouku.

Odpovědět
???(neregistrovaný)
8. 7. 2014 21:23:03

až na tie príšerné komerčné koreniace ........ by to šlo

Odpovědět
pipre(autor receptu)
8. 7. 2014 10:42:31

Helena: Bramborová kaše je tady sice klasická, ale lepší je jiná, ve které není mléko, pouze kousek másla, vejce a nastrouhaný sýr. Já to celé mixuji v mixéru ještě horké Těsto je tužší než klasická kaše. Pusinky jsem dělala tvořítkem na dorty a pekla v troubě na pečícím papíru.

Odpovědět
Helena(neregistrovaná)
8. 7. 2014 10:01:55

To vypadá fakt úúúžasně a drobný dotázek - ty bramborové pusinky - klasicky bramborová kaše zapečené v troubě,

Odpovědět
rebeka
23. 7. 2010 19:06:07

objevilo se v náhodnýchparádahlavně ty bramborové kudrlinkyúžasné

Odpovědět
michsamant
5. 3. 2010 22:05:25

Odpovědět
drahulin
9. 12. 2009 23:30:20

Tak to bych mohla.Letí bodík.

Odpovědět
vybusna(moderátorka)
9. 12. 2009 23:18:27

bibi aj mne..

Odpovědět
Bibinka
9. 12. 2009 23:09:06

Pipre,tak tahle krása mi nějak unikla a teď jsem to našla úplně náhodou. Skvělej recept, i ta kaše je vtipná- tak nějak se to říká, když je někdo vtipnej-snědl si asi vtipnou kašijestli jsem to nezvojtilaale 13.bodík letí fofrem

Odpovědět
bara.it
4. 10. 2009 10:02:20

Jednim slovem krasne pridavam prvni bod pres desitku

Odpovědět
dzungila
3. 10. 2009 22:26:47

Králík a houby, to je skvělá kombinace Budu papouškovat ostatní, když pochválím pusinky. Přesto musím napsat, že jsou fakt luxusní. Celé jídlo na mě působí velice romanticky. Boďka!

Odpovědět
Jenda1
3. 10. 2009 21:31:00

Jani, nevím, co dodat, vše už bylo řečeno. Potešily mě ty bramborové pusinky, taková příloha posouvá recept o třídu výš. Posílám devátý bodík.

Odpovědět
pipre(autor receptu)
3. 10. 2009 20:17:42

Díky holky, v poslední době jsem tu dávala králíka, ale to proto, že jsem měla balení šesti kousků a dělala jsem pokaždé jen pro dva..už zas na chvíli přejdu na jiné masíčko..ale králíka mám stejně od dětství asi nejraději, ikdyž ho málo dělám

Odpovědět
Paprika
3. 10. 2009 20:14:58

I když nejím houby, tak je to nádhera a ty pusinky k tomu. Jsi 1*. Překrásný talíř. +

Odpovědět
kudlova3
3. 10. 2009 20:05:19

Hm vypadá to fantastický, no mňam

Odpovědět