Pikantní králičí stehna podle Dony
Suroviny 4 porce
- 4 kusy králičích stehen
- 5 stroužků česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky chilli koření
- 6 lžic olivového oleje
- 3 cibule
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky koriandru
- šťáva ze 2 citronů
- 4 lžíce ostrého kečupu
- Na dohotovení:
- 1 kelímek 12% smetany
- mléko podle potřeby
- hladká mouka na zahuštění
Postup přípravy receptu
Králičí maso osolíme a naložíme so směsi ze 4 lžic oleje, utřeného česneku, nadrobno nakrájené cibule a citronové šťávy a koření.
Necháme v lednici přes noc.
Na druhý den maso oškrábneme od marinády a na zbylých dvou lžících oleje opečeme z obou stran.
Dáme do pekáče, zalijeme marinádou, do které přidáme kečup, zalijeme trochou vody a pečeme dočervena.
Když je maso měkké, vyjmeme je z pekáče a vypečenou směs scedíme do hrnce.
Přivedeme k varu a zahustíme smetanou, mlékem a hladkou moukou.
Podáváme s bramborovým, nebo houskovým knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Recept je z kuchařky od Dony, ale já si jej upravila. Není nutné směs zahušťovat smetanou. Můžeme šťávu nechat přírodní a podávat králíka s bramborem, nebo rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní králičí stehna podle Dony
-
Anička: Když nemáš kurkumu, no, ne, že by to bylo stejné, ale můžeš dát trošinku kari koření, popřípadě úplně vynechat
-
Paní Jano, neznám koření kurkuma. Teda vím, že existuje, ale nepoužívám ho. Prosím, dá se něčím nahradit? Jinak se mi recept líbí, ostatně jako všechny vaše recepty.
-
Holky, velký dík oběma za krásná fota i vyzkoušení!! Mám velkou radost
-
Jani, vynikají úprava králíčka, já jsem měla hřbet. Myslím, že to vůbec nevadilo. Mačůra byla lahodně pikantní. Moc jsme si pochutnali. Bodík jsem dala už minule tak dnes jen veliký dík za super pochoutku a foto, když bude vadit vymaž.
-
Janči
vynikající Mám vyřídit, že "tak dobrýho králíka jsem ještě nejedl" Nepekla jsem jenom stehna, ale micáka celého, jen s tou změnou, že jsem maso neopékala, ale dala rovnou péct. Zbytek mají chlapci rozdělený v krabičkách na zítra s sebou
Takže moc díky za dobrý rp Foto, jestli dovolíš -
Mňam
-
Také dnes peču ušáka
Krásná fotka, zajímavý recept -
Díky, holky
-
krásný micáček Janičk posílám bodík -
mňam
-
Krásně vypečná nožka
dala bych si s velkou chutí, jeden ušák je v mrazáku -
Prostě dobrotka
-
dzungila:
-
Krásně do zlatova jsi mu nožky vypekla.
Děláš mi chutě takhle večer!
-
Vskutku lákavé...
