Třešňový džem s rumem

1. Skleničky a víčka důkladně umyjeme horkou vodou. Poté je sterilujeme v troubě nebo přelijeme vroucí vodou a necháme oschnout.
   Jak vypeckovat třešně?
2. Třešně přebereme, omyjeme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat a vypeckujeme. Vypeckované třešně můžeme lehce nakrájet na menší kousky.
3. Vložíme je do většího hrnce, přidáme želírovací cukr a promícháme. Pomocí ponorného mixéru směs nahrubo rozmixujeme (nemusí být úplně hladká).
4. Hrnec postavíme na sporák a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile směs začne vařit, vaříme ji asi 5–10 minut podle návodu na želírovacím cukru.
5. Poté hrnec odstavíme, přilijeme rum a směs znovu krátce rozmixujeme, tentokrát do jemnější konzistence podle chuti (můžeme nechat i kousky ovoce).
6. Pro kontrolu hustoty kápneme malé množství džemu na studený talířek. Pokud po vychladnutí tuhne, je džem hotový. Pokud zůstává řídký, můžeme přidat špetku kyseliny citronové a krátce ještě povařit.
7. Horký džem plníme až po okraj sklenic. Okraje hrdel sklenic otřeme dočista, sklenice zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru na 5 minut.

TIP: Jak připravit třešňový džem - rady a tipy

Zveřejněno 9. 6. 2025