Aronie griotka a sirup

1. Na konci srpna natrháme dobře zralé a měkké bobule aronie. Ty následně propláchneme studenou vodou.
2. V odštavnovači oddělíme 100% sirup od dužiny a slupek. Dužinu také zpracujeme. Zalijeme ji převařenou studenou vodou a necháme 48 hodin louhovat.

   Jak využít drť z odšťavňovače

3. Z 10 kg bobulí získáme cca 5 litrů 100% šťávy, do které vmícháme 2,5 kg cukru a přidáme kyselinu citronovou ke konzervaci.
4. Takto připravený sirup za studena uložíme v lahvích do chladu.
5. Pro přípravu griotky odebereme část sirupu a smícháme s rumem. Na 2 litry sirupu stačí zhruba 0,5 litru rumu.

TIP: Na co se hodí aronie

Zveřejněno 25. 8. 2025