Řez s griotkou
Suroviny 12-14 porcí
- Piškot:
- 4-5 vajec
- 70 g polohrubé mouky
- 70 g cukru moučka
- Krém:
- 2 pomazánková másla (Choceňské)
- 1 šlehačka
- 7 lžic cukru moučka
- 4 PL Griotky (nebo Vaječný koňak)
Postup přípravy receptu
Vyšleháme bílky do sněhu a postupně zašleháváme jeden žloutek po druhém. Zašleháme cukr a nakonec mouku. Rozetřeme na plech s pečícím papírem který je potřen máslem. Snažíme se zarovnat vše do stejné výšky.
Pečeme na prostředním roštu v předehřáté troubě na 180°C. Necháme na plechu vychladnout. Nařežeme na 3 stejné pruhy.
Na krém začneme šlehat pomazánková másla s trochou cukru a postupně přiléváme za stálého šlehání tekutou šlehačku. Šleháme do zhoustnutí.
Přilijeme zhruba 3 lžíce griotky, vyšleháme a nakonec dosladíme. Pak už jen promažeme krémem a prostřední plát piškotu pokapeme griotkou.
Poznámka od kuchařky
Další řez jsem dělala z pomazánkového másla PILOS. Již nikdy více. Je to řídké. Jedině Choceňské. A to bych nikdy neřekla, že v tom bude takový rozdíl.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řez s griotkou
-
Dakujem
-
Jako náhradu za pomazánkové máslo lze použít pouze mascarpone.
-
Pekny kolacik, da sa pouzit aj iny tuk ako pomazankove maslo?
-
Jani, to je suprové
letí bodík ukládám a co nejdříve vyzkouším
dííík -
Anna Kocikova:
Já tu sypkou nebo plátkovou želatinu taky nemám ráda.Ale za studena od Dr.Oetkra je nejlepší a nejrychlejší. -
To je nádherný řez
+13Ta náplň bez použití želatiny se mi také moc zamlouváJá s ní totiž většinou dost"zápasím"
-
+12
-
Och, och, och!! Nááádhera!
-
plotna:
teď je to dokonalé
-
+9
-
Zdenka1:
To je pravda.Jenom jsem ubrala 1 šlehačku aby byl pevnější. -
Povedený zákusek
. Tento krém se dává do českého tiramisu, takže dobrý+8 -
plotna: máš SZ
-
rebeka:
já už umřu smíchy.A která ? ta druhá. Vždyť nic jiného nedělám,než přehazuju fotky. -
plotna: Jani, je to tvůj recept, dělej, co myslíš
ale trvám na tom, že ta druhá je prostě úžasná
pořadí fotek si můžeš změnit.. klikni na "Přidat fotku", sjeď níž a tam máš pak nabídku.. smazat fotky, popisky a nakonec přehodit pořadí fotek
