Dýňová čalamáda

1 kg 1 kg dýně goliáš

1 kg 1 kg bílého zelí

500 g 500 g papriky (zelené a červené)

250 g 250 g mrkve

250 g 250 g cibule

150 ml 150 ml slunečnicového oleje

Nálev:

300 ml 300 ml vody

200 ml 200 ml octa

30 g 30 g soli

100 g 100 g cukru krupice

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

1 1 bobkový list

1 lžička 1 lžička hořčičného semínka

1 lžička 1 lžička celého černého pepře