Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Býčí žláza s rajčaty
Býčí žlázy jsou specifickou surovinou, která má své fanoušky, ale také odpůrce. Při správné úpravě však mohou svou chutí překvapit. Křehké vnitřnosti jsou jemně osmažené na cibulce, doplněné šťavnatými rajčaty a dochucené kořením.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Býčí žlázu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém osmažíme dosklovita nakrájenou cibuli.
Krok 3: Na cibuli přidáme na kostičky nakrájenou býčí žlázu a restujeme, dokud se neodpaří velká část výpeku.
Krok 4: Rajče nařízneme do kříže a na několik sekund jej vložíme do vroucí vody. Poté ihned přeložíme do studené vody a následně z něj sloupneme uvolněnou slupku. Rajče nakrájíme na kousky.
Krok 5: Orestovanou žlázu osolíme, opepříme, přidáme k ní na kousky nakrájené rajče a za častého míchání a podlévání vodou dusíme asi 20 minut. Kdo má rád, může přidat špetku chilli.
Krok 6: Podáváme s chlebem.
Zveřejněno 21. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Býčí žláza s rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6ED
Moje poznámka
Býčí žláza s rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6ED
Nejnovější recepty
Zapečená ovesná kaše s jablkem a pistáciemi
Přidáno před 3 hodinami
Býčí žláza s rajčaty
Přidáno před 14 hodinami
Uzené maso s fazolkami a brynzovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Balkánský lilek
Přidáno před 17 hodinami
Plněné cuketové květy se špagetami à la carbonara
Přidáno před 17 hodinami
Falešná dršťková polévka z růžovek
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí polévka s banány
Kajkajak před 6 minutami
Nadýchaný perník
EllynkaJ2 před 37 minutami
Italský bramborový salát teplý nebo studený
TondaJ před 1 hodinou
Švestkový koláč z jogurtového těsta
Majkaa před 2 hodinami
Kakaovo-kávové müsli bez lepku a mléka
TerezaVe před 3 hodinami
Pečená švestková povidla
bettyter před 12 hodinami
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Pavlusa1 před 15 hodinami
Mrkvové sušenky
Zuzana.V. před 16 hodinami
Domácí bramborové gnocchi
Tynaja před 18 hodinami
Báječný jablečný koláč
Noumik před 19 hodinami
Suroviny:
býčí žláza,
cibule,
rajče,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
chilli
Komentáře (1)