Makové řezy se švestkami
Suroviny
- Těsto:
- 700 g švestek
- 100 g mletého máku
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 3 vejce
- 100 g hery
- 180 g moučkového cukru
- 200 ml mléka
- tuk na vymazání plechu
- hrubá mouka na vysypání plechu
- Drobenka:
- 70 g hrubé mouky
- 50 g pískového cukru
- 40 g másla
Postup přípravy receptu
Mák nasypeme do poloviny horkého mléka a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty. Necháme vychladnout.
Z hrubé mouky, cukru a másla uděláme drobenku a uložíme do chladu.
Změklou heru utřeme s polovinou cukru a postupně zašleháme žloutky. Do žloutkové pěny vmícháme vlažný mák, zbylé mléko a mouku prosetou s práškem do pečiva.
Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta. To rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem, hustě poklademe půlkami švestek a posypeme drobenkou. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme do růžova.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Blesk pro ženy
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Makové řezy se švestkami
-
Dnes upeceny tento kolac. Mame Italskeho souseda a ten nam nosi svestky,takove ty ceske. Tento recepis je vyborny a vsem moc chutnal, mohla jsem mit upeceny jeste jeden plech a zmizel by take. Dekuji za recepis..
-
Dnes jsem dělala s menší obměnou, protože mák a švestky kromě mě nikdo doma nejí. Tak jsem si udělala mouku z ovesných vloček, třetinový cukr a posypku že skořice a mandlí a máslem jen pokladla. Bohužel jsem dala zmražené švestky, tak pustily hoooodně vody a střed budu muset jíst lžičkou. Ale nevadí mi to, už se nemůžu dočkat,až si ho dám na snídani.
-
Koláč výborný, jen se mi někam během pečení ztratila drobenka...
Mák jsem použila nemletý, chutná mi to tak víc, zkuste to. 
-
Uděluji bodík a pochvalu
. Moc dobré
-
Neměla jsem švetky, tak jsem tam dala mražené višně a podruhé červený rybíz. Bylo to také výborné. Toto budu péct častěji, velmi jednoduché a dobré.
-
Měla jsem švestky kompotované.
-
Dnes vyzkoušeno, přidala jsem jen 1 lžíci kakaa.
Řezy jsou výborné, švestky mám v mražáku, tak byly jako čerstvé.
Rychlovka + mňamka
(boďan už proběhl dříve, protože mě řezy hned zaujaly..., tak aspoň foto)
Díky za recept
-
Tak vyzkoušeno a pochváleno.Dokonce jsem musela včera udělat ještě jednou.Opravdu výborný koláč.S dovolením přidávám foto.
-
Bahulko,včera jsem pekla, je výborný.Díky za receptík
-
Teda,s tím mákem jsi mně dostala.Hned v sobotu to udělám.Snacha miluje mák a syn zase švestky,takže to mám 2v1.Zrovna Ti posílám bodík a dík za recept.
-
Moc fajnový zákuseček
+9
-
Já ho tam viděla, hmm, vypadá dobře
-
ááách jo
,tak to asi nezhubnu což?
