Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Živáňská pečeně jinak

Živáňská pečeně kombinuje chuť šťavnaté vepřové krkovice s chutí papriky, cibule a rajčat. Směs ovoněnou slaninou a klobáskou skvěle doplní i brambory, které můžete připravit v mikrovlnné troubě a dopéct na grilu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

VladimirV

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 130 min bez doby odležení masa

170 min (40 min příprava + 130 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky nebo na plátky. Dáme do misky a přidáme olej, hořčici, prolisovaný česnek, pepř a sůl. Promícháme. Zakryjeme a dáme do lednice minimálně na 2 hodiny (lépe na 24 hodin) odležet. Krok 2: Po dvou hodinách (nebo druhý den) oloupeme cibuli a nakrájíme ji najemno. Na rozehřátém oleji orestujeme 1/2 cibule dozlatova. Krok 3: Přidáme naložené maso a orestujeme. Maso pustí šťávu. Zakryjeme a necháme dusit 60 minut. Dle potřeby podlijeme vodou. Krok 4: Před koncem dušení zapneme nahřívat troubu na 190 °C, program horkovzduch. Krok 5: Papriku, rajčata, slaninu a klobásu nakrájíme na menší kousky. Oloupeme zbylé cibule a nakrájíme je na měsíčky. Krok 6: Maso dáme do zapékací misky a navrstvíme na něj klobásu, všechnu zbylou cibuli, papriku, rajčata a slaninu. Dle chuti posypeme mletou sladkou paprikou a kajenským pepřem. Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme odkryté na 190 °C asi 20-30 minut. Můžeme také upéct na program gril. Krok 8: Brambory připravíme v mikrovlnce. Použijeme vhodnou nádobu určenou k vaření v mikrovlnné troubě. Oloupané a nakrájené brambory dáme do nádoby a vložíme do mikrovlnky. Zapneme na výkon 500 W. Jednu porci brambor připravujeme 13 minut, 2 porce 15 minut. Krok 9: Hotové brambory dopečeme na grilu 15-20 minut a podáváme s masem.

Zveřejněno 8. 10. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Živáňská pečeně jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rG4J

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Živáňská pečeně jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rG4J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
krkovice vepřová, hořčice plnotučná, česnek, pepř mletý, olej, paprika čerstvá žlutá, kapie, rajče, slanina, cibule, klobása pikantní, brambory, paprika sušená sladká, sůl, pepř cayenský, olej

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu