Vepřová plec dušená na divoko
Zejména v zimě máme potřebu jíst vydatná jídla. Jedním z nich je i tato vepřová plec, dušená na cibulovo-slaninovém základu a ochucená divokým kořením. Na závěr je omáčka zjemněná smetanou. Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a okořeníme.
Krok 2: Na troše oleje orestujeme cibuli, přidáme slaninu, česnek a necháme rozvonět.
Krok 3: Pak přidáme maso a zatáhneme ze všech stran.
Krok 4: Až je maso zatáhlé dáme hořčici, zamícháme, zalijeme vodou, vložíme koření a dusíme doměkka asi hodinu a půl.
Krok 5: Vytáhneme koření. Připravíme záklechtku v poměru 1 lžíce mouky a 125 ml vody. Množství upravíme podle potřeby. Mouku smícháme se studenou vodou a důkladně promícháme. zahustíme šťávu. Za stálého míchání vlijeme do šťávy a zhustíme.
Krok 6: Provaříme alespoň 15 minut, podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Na závěr podle chuti zjemníme smetanou.
Zveřejněno 23. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Moje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Nejnovější recepty
Vepřová plec dušená na divoko
Přidáno před 3 hodinami
Knedlíky z toustového chleba
Přidáno před 3 hodinami
Mini listové zákusky s krémem
Přidáno před 6 hodinami
Saltimbocca podle Mirka Kaliny
Přidáno před 6 hodinami
Kuskus s kuřecím masem
Přidáno před 7 hodinami
Guláš mistra uzenáře
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchtičky s krémem
Battova před 25 minutami
Zelný salát do zásoby
jitka78 před 1 hodinou
Jablkovo-ořechová bábovka
pazderka83 před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
pazderka83 před 1 hodinou
"Řízky" z mletého masa s cottage sýrem
Tajtrlikova před 1 hodinou
Brynzové kuličky
tejaja před 1 hodinou
Kuřecí polévka
Lida.Rose před 2 hodinami
Tvarůžková pomazánka
Josef05 před 2 hodinami
Vepřový plátek v paprikové šťávě
Leni1970 před 2 hodinami
Snadné zapečené brambory
Vyvrtka před 2 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
sůl,
pepř mletý,
koření na divočinu,
cibule,
česnek,
jalovec,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
slanina,
hořčice,
voda,
olej,
mouka hladká,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)