Cuketový perník s krémem
Perníky mají mezi českými moučníky svou tradici. Vyzkoušeli jste však někdy připravit perník z cukety? Jemně nastrouhaná cuketa dodá těstu potřebnou vláčnost a její chuť v perníku vůbec nepoznáte. Pokud perník ještě doplníte krémem z pudinku a másla, jeho vláčnost je zaručena.
Suroviny pro 1 plech
velký plech o rozměrech 30 × 40 cm, hrnek = 250 ml
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 983 kJ / 5 015 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 129,25 g |
| Tuky | 166,96 g |
| Vláknina | 87,20 g |
| Cholesterol | 545 mg |
| Sodík | 7,10 g |
| Sůl | 1,78 g |
| Sacharidy | 707,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vymažeme tukem. Troubu včas zapneme na 180 °C. Máslo na krém vytáhneme z lednice, aby dosáhlo správné teploty.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh.
Krok 3: Žloutky ušleháme s cukrem.
Krok 4: Ke žloutkům přidáme olej, prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a sodou, nastrouhanou cuketu, kakao a skořici. Vymícháme tužší těsto.
Krok 5: Sníh z bílků lehce vmícháme do těsta.
Krok 6: Do vymazaného pekáčku vlijeme těsto a dáme péct na 180 °C na 30 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí a jakmile se na ni těsto nebude lepit, bude perník hotový.
Krok 7: Jakmile je perník upečený, vyjmeme jej z trouby a necháme vychladnout. Mezitím připravíme krém.
Krok 8: Z odměřeného mléka dáme asi polovinu do rendlíku vařit, ochutíme cukrem. Do zbylého množství dáme pudinkový prášek a rozmícháme.
Krok 9: Jakmile se budou dělat v mléku bublinky, přidáme mléko s pudinkem a mícháme do zhoustnutí. Pudink odstavíme a necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Nakonec do vychladlého pudinku zašleháme změklé máslo. Hotový krém naneseme na vychladlý perník.
Krok 11: Podávat můžeme posypaný skořicí, kakaem nebo nasekanou čokoládou podle chuti.
Zveřejněno 24. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketový perník s krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QxGG
Moje poznámka
Cuketový perník s krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QxGG
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 7 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 8 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 9 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 2 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 3 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 3 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 4 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 6 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 6 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 6 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 6 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 7 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Houska68 před 7 hodinami
Tématické fráze:
cuketová buchta s krémem,
perník s kremem,
recept na cuketovou buchtu s krémem,
krém na perník,
cuketovy pernik,
recepty perník s pudinkovým krémem,
krem do perniku,
pernikova buchta s krémem,
perník s cuketou,
buchta z cukety s krémem,
cuketová perník cokoladovy,
cuketový perník s čokoládou,
perník s pudinkovym kremem,
čokoládový krém na perník,
buchta s cuketou s kremem,
čokoládový perník z cukety,
cuketový krem,
cuketovy pernik s jedlou sodou,
cuketovy moucnik s kremem,
cuketovy pernik top recepty
Suroviny:
cuketa,
mouka špaldová hrubá,
cukr třtinový,
olej,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
soda jedlá,
skořice,
sůl,
tuk,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr krupice,
skořice mletá,
kakao,
čokoláda
Komentáře (9)