Cuketový perník s krémem
Michaela.Koc
Suroviny
- 2 hrnky na jemno strouhané cukety
- 2 hrnky špaldové mouky (jemné)
- 1 hrnek třtinového cukru
- 0,5 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžičky jedlé sody
- 0,5 lžičky skořice
- Krém:
- 400 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 1 máslo (pokojové teploty)
- cukr
Postup přípravy receptu
Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je spolu s cukrem. Přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, sodu, nastrouhanou cuketu, kakao a skořici. Nakonec z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do těsta. Do vymazaného pekáčku vlijeme těsto a dáme péct na 180 stupňů, cca 30 minut. Pro jistotu zkusíme špejlí, až se na ni těsto nebude lepit, bude hotová.
Perník dáme vychladnout. Mezitím připravíme krém. Dáme vařit mléko na pudink a osladíme ho podle chuti. Asi polovinu z uvedeného množství odebereme a rozmícháme v něm pudinkový prášek. Až se budou dělat v mléku bublinky, přidáme mléko s práškem a mícháme do zhoustnutí. Pudink necháme zcela vychladnout.
Nakonec do vychladlého pudinku zašleháme povolené máslo. Hotový krém naneseme na vychladlý perník. Můžeme posypat skořicí, kakaem nebo nasekanou čokoládou.
Poznámka
hrnek - 250 ml
Použila jsem větší pekáč, ale lze použít i plech s vyšším okrajem.
Máme obrovskou úrodu cuket, takže ji cpu momentálně všude, kde se dá.
Chutná jako perník, jen je vláčnější. Spolu s krémem je naprosto výborný moučník.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 142 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cuketový perník s krémem
-
Dobrutka: Určitě, cuketa tam není ani poznat. Dejte vědět, jak chutnalo
-
Cuketu jsem ještě na sladko nezkoušela.Až narazím na cuketu,tak ji zkusím podle Vašeho receptu. Vypadá parádně
-
saryk: Popravdě,také jsem nad tím přemýšlela.Název tohoto receptu,mám od své babičky,která ho už tak měla pojmenovaný. Mně se recept i název líbí,ovšem každý máme jiný názor
-
Co je na tom pernikoveho? Ani pernikove koreni ani prasek do perniku. Je to kakaova buchta.
