Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Hovězí kostky na zázvoru mají ten správný říz, který vás v zimních dnech skutečně zahřeje. Poctivé domácí jídlo, které doplňují lahodné petrželkové knedlíky, rozhodně stojí za tu námahu. Potěšte rodinu a připravte si je s námi.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky. Osolíme, přidáme mletý zázvor, 2 lžíce vína, promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici.
Krok 2: Čerstvý zázvor očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Na rozehřátém oleji v kastrolu opečeme cibuli dozlatova. Přidáme maso, česnek, čerstvý zázvor a zarestujeme.
Krok 3: Podlijeme zbylým bílým vínem a necháme chvíli vyvařit. Pak zalijeme vývarem, dle chuti osolíme, promícháme, přiklopíme pokličkou a při mírné teplotě dusíme doměkka (asi 1,5 hodiny).
Krok 4: Měkké maso vyjmeme z kastrolu, omáčku zahustíme lžící mouky rozmíchané ve vodě a 15 minut provaříme. Rozmixujeme a přidáme máslo. Vrátíme maso do omáčky a prohřejeme.
Krok 5: Připravíme knedlíky. Housky nakrájíme na malé kostičky, petrželku nasekáme, vejce rozšleháme s mlékem. Vše promícháme v míse, osolíme a postupně přidáváme hrubou mouku, až vznikne pevnější těsto.
Krok 6: Z těsta tvoříme mokrýma rukama kuličky, které vaříme v osolené vodě 12 minut.
Krok 7: Hotové knedlíky podáváme s gulášem.
Zveřejněno 7. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Moje poznámka
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk7m6
Nejnovější recepty
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 15 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 15 hodinami
Grilovaná krkovice s fazolkami
Přidáno před 16 hodinami
Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou
Přidáno před 16 hodinami
Bramborové knedlíky s uzenou panenkou
Přidáno před 16 hodinami
Linecký koláč s třemi náplněmi
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
LuciLucie před 1 hodinou
Pečené brambory s vepřovým masem a moravankou
Leni_ll před 1 hodinou
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
lenka.s.r před 1 hodinou
Frankfurtská polévka s bramborami
magdalenka před 2 hodinami
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
magdalenka před 2 hodinami
Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)
magdalenka před 3 hodinami
Pomazánka s avokádem a nivou
magdalenka před 3 hodinami
Hrstková polévka II.
magdalenka před 3 hodinami
Houbová omáčka ze sušených hub a smetany
Dajda před 5 hodinami
Suroviny:
hovězí zadní,
zázvor mletý,
víno bílé,
cibule,
olej,
česnek,
zázvor čerstvý,
vývar masový,
mouka hladká,
máslo,
sůl,
houska,
petrželka,
vejce,
mléko,
mouka hrubá,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.