Vepřové výpečky se zelím
Dozlatova upečeným vepřovým výpečkům by odolal jen málokterý gurmán. S perfektně dochuceným sladkokyselým zelím tvoří kombinaci, která je právem jednou z nejoblíbenějších českých jídel. Podávejte s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, posypeme kořenící směsí a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, přidáme k masu a promícháme.
Krok 3: Vše vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 4: Pečeme za občasného podlévání doměkka. Trvá to zhruba 1,5 hodiny (dle stáří a tloušťky masa). Přibližně 20 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.
Krok 5: Mezitím připravíme kysané zelí. Zelí scedíme, necháme okapat a vložíme do hrnce. Pokud je příliš dlouhé, můžeme ho ještě překrájet. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
Krok 6: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zaprášíme moukou a vzniklou cibulovou jíšku vmícháme k dušenému zelí. Ještě alespoň 15 minut provaříme. Dle chuti zelí osladíme a dosolíme.
Krok 7: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 16. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Nejnovější recepty
Vepřové výpečky se zelím
Přidáno před 1 hodinou
Vajíčková pomazánka s kukuřicí
Přidáno před 1 hodinou
Sladkokyselé kuře po asijsku
Přidáno před 2 hodinami
Salát s avokádem a vejci
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové šišky s jablečnými povidly
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí guláš z pomalého hrnce
Karel892 před 18 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
1Milan1 před 21 minutami
Zapečený chlebík
1Milan1 před 32 minutami
Karbanátky z červené čočky
Ajkad před 1 hodinou
Medové palačinky s perníkovou vůní
bludicky před 1 hodinou
Palačinky
JaroslavPazdera před 4 hodinami
Brokolicová polévka
Grope před 4 hodinami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
kasavice před 5 hodinami
Hromádky z kukuřičných lupínků
[email protected] před 6 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
koření na pečené maso,
sůl,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
olej,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.