Králík s hořčičnou omáčkou

4 4 králičí stehna

200 ml 200 ml bílého vína

250 ml 250 ml masového vývaru

250 ml 250 ml smetany ke šlehání 33%

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 1 mrkev

1 1 malý pórek

1 stonek 1 stonek řapíkatého celeru

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 snítky 2 snítky rozmarýnu

sůl

mletý pepř