Uzené maso v hořčičné omáčce

Iness Kuchařka: Iness

4 osoby Omáčky 9 názorů

Suroviny

450 g libové uzené krkovice
4 vrchovaté lžíce mouky
3 lžíce Dijonské hořčice se zeleným pepřem
1 kelímek smetany na vaření (12%)
1 l zeleninového bujónu nebo vývaru
4 lžíce másla
cibule
sůl
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibulku nakrájejte na drobno a v hrnci restujte na másle.

  2. Přidejte mouku, osmažte dorůžova, přilijte vývar a metličkou rozmíchejte.

  3. Do takto připraveného základu, přidejte hořčici, promíchejte, přeceďte nebo rozmixujte tyčovým mixérem.

  4. Vlijte smetanu a ještě krátce povařte.

  5. Uzené maso nakrájejte na nudličky (popř. kostičky, plátky) a zprudka je nasucho na nepřilnavé pánvi opečte.

  6. Osmažené maso vložte do omáčky, promíchejte, ochutnejte a případně dochuťte solí. Podáváme s kynutým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 657 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Uzené maso v hořčičné omáčce

  • Věra Pospíšilová Věra Pospíšilová(neregistrovaný)

    Iness: Knihu"Kuchařka naší vesnice" jsem měla hned v šedesátých letech z min. století - snad první vydání, vynikající:yes:

    Odpovědět

  • kapary kapary(neregistrovaný)

    Díky za inspiraci. Přidala jsem ještě špětku kurkumy pro barvu, pár nasekaných kapary a kosek chilli papričky...výtečný oběd.

    Odpovědět

  • Iness Iness(autorka receptu)

    varilamyskakasicku: Nemysli si, že mě také hned něco napadne. Jen vždycky přemýšlím co se k čemu hodí a pak třeba ze mě nějaký nápad ,,vyleze''. Nebo procházím kuchařku ,,Kuchařka naší vesnice'' a tam čerpám inspiraci;-).
    Manžel omáčku vychvaloval, tak jestli ji budeš dělat, tak dej vědět, zda šmakovala:-)).

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To je nápad, uzené tam držím v lednici a pořád říkám, že to chce nějakou změnu nejen klasiku, kam na to chodíš na ty nápady, wow :-K:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tahle pikantní omáčka by chutnala i mě:-p+:yes:Jen já bych si nechala masko vcelku:-*

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Tuhle omáčku dělám k masovým kuličkám a chutná báječně. Jen tu hořčici dávám půl plnotučné a půl dijonské. Kdybych nevěděla, jaké jsou tam suroviny, tvrdila bych, že je tam i nějaký kvalitní sýr. Dobře, že jsi ji sem dala:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    já bych také pochutnala, mám uloženo :yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Aj mne:-p:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    To by mi moc chutnalo. Proč mě to nenapadlo:-O V jednoduchosti je krása:-K;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: hořčičná omáčka k masu omáčka z uzeného masa horčičná omáčka omáčka k uzenému masu uzené maso recepty omacka k masovym kulickam uzené maso hořčičná omáčka recept omáčky z uzeneho masa kuřecí maso v hořčičné omáčce omáčka na maso recepty z uzeného masa omáčka z uzeného vývaru uzené maso omáčka maso v hořčičné omáčce omáčka s uzeného masa uzené maso v omáčce omáčka s uzeným masem recepty uzené maso co k uzenému masu

Zapomněl/a jsem heslo