Roláda z cukety s brynzou a chorizem

1. Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, lehce osolíme a necháme chvíli pustit vodu. Poté je osušíme papírovou utěrkou.

   Jak nakrájet cuketu na tenké plátky

3. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.
4. Na plech rozprostřeme část nastrouhaného sýra. Na něj naskládáme kolečka cukety tak, aby se jen lehce překrývala. Opepříme a posypeme zbylou částí sýra.
5. Vložíme do trouby a pečeme 15–20 minut.
6. Mezitím připravíme vše na naplnění. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno, poté ho smícháme s brynzou a dochutíme solí a pepřem. Rukolu v misce promícháme s trochou olivového oleje a lehce ji osolíme a opepříme.
7. Avokádo oloupeme, dužinu nakrájíme na tenké plátky a dochutíme solí a pepřem. Chorizo nakrájíme na malé kostičky. Chilli papričku nasekáme na drobné kousky.
   Jak oloupat avokádo
8. Upečený plát cukety se sýrem potřeme brynzou s česnekem. Poté pokládáme plátky avokáda, přidáme chorizo, chilli papričku a nakonec rukolu.
9. Plát stočíme po delší straně do pevné rolády. Necháme asi 5 minut zavadnout, aby lépe držela tvar. Poté nakrájíme a podáváme.

TIP: Desatero rad na téma cuketa

Zveřejněno 12. 2. 2026