Kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku

Suroviny 3 porce

Těstíčko:
120 g sýru Niva
100 ml smetany ke šlehání
2 vejce
hladká mouka dle potřeby
Dále:
500 g kuřecích řízků
sůl
pepř mletý
hladká mouka na obalení
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa nebo stehenní řízky pokrájíme na menší medailonky, které mírně osolíme a opepříme. Před máčením v těstíčku je obalíme v hladké mouce.

  2. Nivu nastrouháme do misky, přilijeme smetanu, přidáme žloutky a dle hustoty těstíčka i trochu hladké mouky (1-2 lžíce). Necháme chvíli odstát. Nakonec vmícháme i sníh z bílků, který jsme vymíchali metličkou.

  3. Připravené řízky namáčíme v těstíčku a smažíme v nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Podáváme s libovolnou bramborovou nebo zeleninovou přílohou.

Komentáře k receptu Kuřecí medailonky v sýrovém těstíčku

Tématické fráze: kuřecí medailonky v těstíčku