Bavorská pečeně na zelenině
Bavorská pečeně je poctivé a syté jídlo. Šťavnaté maso se peče na základu z hlávkového zelí, kořenové zeleniny, pórku, cibule a česneku. Během pečení se chutě krásně propojí a vznikne lahodný pokrm, který můžete podávat třeba s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni očištíme a na vrchní části nakrojíme do tvaru mřížky. Osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Potřeme rajčatovým protlakem.
Krok 2: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 3: Bílé zelí, mrkev, celer a pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4: Veškerou zeleninu promícháme a vložíme do pekáčku nebo zapékací nádoby. Ochutíme octem, solí, kmínem a cukrem. Mírně podlijeme vodou a navrch položíme připravené maso.
Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení občas podlijeme vodou a promícháme zeleninu.
Krok 6: Upečené maso necháme krátce odpočinout a poté nakrájíme na plátky. Podáváme s pečenou zeleninou a bramborovými nebo houskovými knedlíky či bramborami.
Zveřejněno 15. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Moje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Nejnovější recepty
Smažená vejce v kabátku
Přidáno před 1 hodinou
Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami
Přidáno před 5 hodinami
Fazolový salát s vejci
Přidáno před 5 hodinami
Velikonoční hlavička podle Petry Burianové
Přidáno před 6 hodinami
Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 19 hodinami
Jehněčí hřbet na rozmarýnu
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pravé telecí ragú
cmeli6005 před 14 minutami
Velikonoční nádivka
AndreaAbb před 54 minutami
Kuřecí řízky v křupavém těstíčku
Valis před 56 minutami
Nádivka velikonoční
Zdenek z Police před 1 hodinou
Pizza bez kynutí
medlovice před 1 hodinou
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 1 hodinou
Kuře s brambory z remosky
chachar před 2 hodinami
Nejlepší špenát
mika277 před 2 hodinami
Piškotová roláda 4
AlenaAlena před 2 hodinami
Anglické palačinky
Lamborghini před 2 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
protlak rajčatový,
zelí bílé hlávkové,
mrkev,
celer,
cibule,
pórek,
česnek,
ocet,
cukr krupice,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.