Bavorská pečeně na zelenině
Bavorská pečeně je poctivé a syté jídlo. Šťavnaté maso se peče na základu z hlávkového zelí, kořenové zeleniny, pórku, cibule a česneku. Během pečení se chutě krásně propojí a vznikne lahodný pokrm, který můžete podávat třeba s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni očištíme a na vrchní části nakrojíme do tvaru mřížky. Osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Potřeme rajčatovým protlakem.
Krok 2: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 3: Bílé zelí, mrkev, celer a pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4: Veškerou zeleninu promícháme a vložíme do pekáčku nebo zapékací nádoby. Ochutíme octem, solí, kmínem a cukrem. Mírně podlijeme vodou a navrch položíme připravené maso.
Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení občas podlijeme vodou a promícháme zeleninu.
Krok 6: Upečené maso necháme krátce odpočinout a poté nakrájíme na plátky. Podáváme s pečenou zeleninou a bramborovými nebo houskovými knedlíky či bramborami.
Zveřejněno 15. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Moje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Nejnovější recepty
Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory
Přidáno před 3 hodinami
Jáhlový prejt z vepřového kolene
Přidáno před 5 hodinami
Domácí avokádová majonéza
Přidáno před 5 hodinami
Domácí Teriyaki omáčka
Přidáno před 5 hodinami
Polévka z jarní cibulky
Přidáno před 6 hodinami
Domácí majonéza s kremžskou hořčicí
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Římský salát se smetanovohořčičnou zálivkou
Limek před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
IvanaNovakova před 3 hodinami
Tuňáková pomazánka
magdalenka před 3 hodinami
Hlíva na grilu
magdalenka před 3 hodinami
Smažená hlíva ústřičná
magdalenka před 3 hodinami
Bramborové placičky z kaše
LenkaF. před 4 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
magdalenka před 4 hodinami
Krémová polévka z červené čočky
magdalenka před 4 hodinami
Švarcvaldský dort
iveta.kroul před 5 hodinami
Buchtičky s krémem
Limek před 5 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
protlak rajčatový,
zelí bílé hlávkové,
mrkev,
celer,
cibule,
pórek,
česnek,
ocet,
cukr krupice,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.