Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Vyzkoušejte segedinský guláš s malou obměnou. Stačí použít kapustu, která mu dodá jemnější chuť. Maso se restuje se špekem a cibulí, provoní se paprikou, podlije vývarem a provaří. Poté se přidá kapusta a guláš se nakonec zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Vepřovou krkovici nakrájíme na kousky velikosti sousta.
Krok 2: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájený špek a restujeme dozlatova. Poté přidáme maso, bobkový list a kmín, osolíme, opepříme a vše společně orestujeme.
Krok 3: Zaprášíme paprikou a moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Poté podlijeme studeným vývarem a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
Krok 4: Přidáme nakrájenou kapustu a vaříme doměkka.
Krok 5: Nakonec pokrm dochutíme cukrem i octem a vmícháme smetanu.
Zveřejněno 24. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Moje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Nejnovější recepty
Bramborovo-špenátová tortilla
Přidáno před 1 hodinou
Sváteční kulaté koláčky
Přidáno před 4 hodinami
Litý ovocný koláč s karambolou
Přidáno před 13 hodinami
Těstovinový letní salát s tofu
Přidáno před 16 hodinami
Malinovo-jablečná marmeláda
Přidáno před 16 hodinami
Rajčátkové tulipány
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brownie
bobik.v.kuchyni před 17 minutami
Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem
zofkak1 před 2 hodinami
Mrkvový dort
Milajda před 2 hodinami
Bábovka s tvarohem
jijana před 3 hodinami
Kynuté Honzovy buchty s povidly
kucharkaa před 10 hodinami
Sněhový rybízový koláč
mmiirrkkaa před 11 hodinami
Cuketová krémová polévka
mmiirrkkaa před 11 hodinami
Mleté koule v houbové omáčce
Jan Nemec před 12 hodinami
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Jan Nemec před 12 hodinami
Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
gagos81 před 12 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
špek,
kapusta,
cibule,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
mouka hladká,
vývar masový,
bobkový list,
pepř mletý,
kmín drcený,
sůl,
smetana ke šlehání,
ocet,
cukr krupice
Komentáře (3)