Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Vyzkoušejte segedinský guláš s malou obměnou. Stačí použít kapustu, která mu dodá jemnější chuť. Maso se restuje se špekem a cibulí, provoní se paprikou, podlije vývarem a provaří. Poté se přidá kapusta a guláš se nakonec zjemní smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky. Vepřovou krkovici nakrájíme na kousky velikosti sousta.
Krok 2: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájený špek a restujeme dozlatova. Poté přidáme maso, bobkový list a kmín, osolíme, opepříme a vše společně orestujeme.
Krok 3: Zaprášíme paprikou a moukou a za stálého míchání krátce osmahneme. Poté podlijeme studeným vývarem a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
Krok 4: Přidáme nakrájenou kapustu a vaříme doměkka.
Krok 5: Nakonec pokrm dochutíme cukrem i octem a vmícháme smetanu.
Zveřejněno 24. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Moje poznámka
Vepřový guláš s kapustou à la segedín
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY94g
Nejnovější recepty
Sterilované zelí v paprikách
Přidáno před 1 hodinou
Sladký kuskus s broskvemi
Přidáno před 2 hodinami
Králík na slanině a houbách s tuřínovým salátem
Přidáno před 3 hodinami
Kančí kýta na slanině
Přidáno před 3 hodinami
Slaný „štrúdl“ z rýžového papíru
Přidáno před 4 hodinami
Špagety s rajčatovo-hermelínovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkové toasty
bonkova před 2 hodinami
Paprikový lusk plněný houbovou masovou směsí v rajské omáčce
poirotka před 2 hodinami
Dřevorubecký toast
pegasms7 před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč
vrtiskovad před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Elgar40cz před 3 hodinami
Nejlepší špenát
Patoja před 3 hodinami
Cuketová buchta s tvarohem
Mladice před 5 hodinami
Kynutá buchta s tvarohem a jablky
Petaas před 5 hodinami
Žampionovo-bramborová polévka
kokronilla před 6 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
špek,
kapusta,
cibule,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
mouka hladká,
vývar masový,
bobkový list,
pepř mletý,
kmín drcený,
sůl,
smetana ke šlehání,
ocet,
cukr krupice
Komentáře (3)