Pohankové rizoto s krůtím masem

1. Krůtí křídla očistíme, opláchneme a vložíme do vroucí osolené vody. Uvaříme doměkka (asi 45 minut). Uvařená křídla vyjmeme a necháme vychladnout.

   Proč zařadit krůtí maso do jídelníčku

2. Přebereme a propláchneme pohanku. Zalijeme ji vodou a uvaříme doměkka dle návodu na obalu. Pak scedíme, propláchneme a necháme okapat.

   Jak připravit pohanku

3. Z vychladlých křídel obereme maso. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno.

   Loupat nebo neloupat žampiony

4. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Přidáme žampiony, mraženou zeleninu a podlijeme částí vývaru z křídel. Podusíme doměkka asi 15-20 minut. Přebytečnou tekutinu vydusíme.
5. Do směsi vmícháme pohanku a překrájené krůtí maso. Podle potřeby přisolíme.
6. Rizoto rozdělíme na talíře a podáváme posypané nasekanou petrželkou.

TIP: Pohanka v naší kuchyni

Zveřejněno 27. 2. 2026