Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pohankové rizoto se žampiony a špenátem na víně

Name: Pohankové rizoto se žampiony a špenátem na víně
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g pohanky; olivový olej; pórek; 3 stroužky česneku; 200 g žampionů; 2 dl bílého vína; 200 g špenátu; sůl; mletý kmín; tvrdý sýr na posypání

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Johanka128

1 názor

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

15. 2. 2018 19:12

Pohankové rizoto se žampiony a špenátem na víně

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 551 kJ / 1 088 kcal
Bílkoviny	37,46 g
Tuky	5,48 g
Vláknina	39,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	172,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pórek nakrájíme na půlkolečka, česnek nadrobno a žampiony na čtvrtky.
Pohanku vsypeme do hrnce a zalijeme dvojnásobkem vody. Přivedeme k varu, odstavíme, přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut stát.
Mezitím na pánvičce rozpálíme olej, zprudka na něm orestujeme pórek, přidáme česnek a necháme zavonět. Přisypeme žampiony, promícháme a necháme cca minutu restovat (aby se nezačaly připalovat). Podlijeme bílým vínem a necháme odpařit.
Když je víno téměř vypařené, přidáme špenát, promícháme a chvilku podusíme, než zavadne.
Osolíme a okmínujeme podle chuti.
Přidáme pohanku, která mezitím nabobtnala, pořádně promícháme a podle potřeby ještě můžeme dosolit.
Na talíři posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a podáváme s kysaným zelím, sterilovanými okurkami nebo kvašáky.

Poznámka autorky receptu

Rychlé, jednoduché a dobré.

Žampiony a špenát mám většinou doma a pohanku téměř vždy, tak jsem nemusela dlouho vymýšlet, co na oběd na další den. Navíc je to kombinace osvědčená a výborná :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (42x)