Mrkvové šátečky s rebarborou a jahodami

1. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno.
2. Hladkou mouku promícháme s práškem do pečiva, nastrouhaným tukem, mrkví a špetkou soli.
3. Vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie, uložíme do lednice a necháme asi 1 hodinu odpočinout.
4. Mezitím oloupeme rebarboru. Nakrájíme ji na malé kousky a promícháme s cukrem. Směs za stálého míchání přivedeme k varu a rozvaříme doměkka.
   Jak oloupat rebarboru
5. Jahody očistíme a pokrájíme na kousky. Přidáme je ke konci vaření k rebarboře a promícháme. Náplň odstavíme a necháme vychladnout.
6. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
7. Odpočaté těsto rozválíme na placku a pomocí tvořítek na taštičky vykrájíme kolečka. Na každé kolečko naneseme lžičku připravené náplně a tvořítkem sevřeme okraje.

   Jak tvarovat taštičky

8. Taštičky vyrovnáme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 20–25 minut dozlatova.
9. Hotové šátečky lehce pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Desatero rad na téma rebarbora

Zveřejněno 3. 5. 2026