Zlivský guláš
Základem zlivského guláše je hovězí kližka, vepřová plec a vepřová játra. Jednotlivé druhy masa se do guláše přidávají postupně, protože každé maso potřebuje jinou délku dušení. Časově náročnější příprava se vám však vrátí dokonalou chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Játra, hovězí i vepřové maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme trochu oleje a opečeme na něm do zlatohněda nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme, až se maso zatáhne. Zaprášíme lžící sladké papriky, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme do poloměkka asi 45 minut.
Krok 3: Pak přidáme vepřové maso a dál guláš dusíme dalších 45 minut. Během dušení občas promícháme a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 4: Jakmile je hovězí i vepřové maso měkké, vmícháme do guláše játra a vše společně dusíme do měkka dalších 20 minut.
Krok 5: Guláš zahustíme hotovou tmavou jíškou. Dochutíme nasekaným česnekem, špetkou mletého kmínu a případně dosolíme.
Krok 6: Při podávání posypeme jednotlivé porce nastrouhaným křenem. Jako příloha jsou vhodné bramborové knedlíky.
Zveřejněno 7. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zlivský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5P8E
Moje poznámka
Zlivský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5P8E
Nejnovější recepty
Zlivský guláš
Přidáno před 59 minutami
Těstoviny s kuřecím masem a cuketovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Lískooříškový dezert do skleniček
Přidáno před 2 hodinami
Svatodušní vejce na špeku
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová pečeně s bylinkami a slaninou
Přidáno před 15 hodinami
Polévka s bílou ředkví a hlívou ústřičnou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
poirotka před 22 minutami
Pečené vařené brambory
Ivana64 před 2 hodinami
Drožďová pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Květákové lečo
HanaOtra před 2 hodinami
Vepřenky s medvědím česnekem
Crazygirl před 2 hodinami
Hrachová kaše s cibulkou
Miako před 4 hodinami
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
Lipan před 5 hodinami
Sýrovo-brokolicové placky
UnavenaMama před 12 hodinami
Tvarohové jahodové knedlíky
Lucie1989 před 16 hodinami
Muffiny s čokoládou
ivetab039 před 17 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
plec vepřová,
játra vepřová,
cibule,
česnek,
jíška,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
kmín mletý,
křen,
olej
Komentáře (1)