Szegedinský guláš
Jeden z typických gulášů, který je oblíbený zejména v Evropě, je segedínský guláš. Spojení vepřového masa, kysaného zelí, mleté papriky a smetany nám dá lahodnou a výraznou chuť. Hotový guláš je ideální podávat s knedlíkem.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 318 kJ / 1 510 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 218,96 g |
| Tuky | 59,84 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sodík | 631 mg |
| Sůl | 1,25 g |
| Sacharidy | 22,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozpálíme sádlo a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme maso a necháme ho zatáhnout.
Krok 3: Poté ho zasypeme mletou paprikou, osmahneme a zalijeme přibližně 250 ml vody. Hrnec zakryjeme a zvolna dusíme, dokud není maso takřka měkké.
Krok 4: Zelí překrájíme a i s nálevem přidáme k masu. Přidáme také nové koření, bobkový list a sůl. Dusíme dál asi 30 minut.
Krok 5: Ve mléce rozmícháme lžíci hladké mouky, vlijeme do bublajícího guláše a ještě zvolna povaříme asi 10–15 minut.
Krok 6: Nakonec vmícháme do guláše zakysanou smetanu.
Krok 7: Hotový guláš podáváme s knedlíkem.
Zveřejněno 24. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Szegedinský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/91Q3
Moje poznámka
Szegedinský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/91Q3
Nejnovější recepty
Vepřové kotlety s plněnou hruškou
Přidáno před 2 hodinami
Polévka ze zelí
Přidáno před 3 hodinami
Jogurtové cheesecake pohárky s jablkem, skořicí a čokoládou
Přidáno před 4 hodinami
Perníkový závin s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Dýňová roláda s mascarpone krémem
Přidáno před 6 hodinami
Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí oháňka na černo
Martula před 13 minutami
Houby na smetaně
magdalenka před 23 minutami
Vídeňské knedlíky
magdalenka před 37 minutami
Celerový řízek bez předvaření
Lucie1001 před 1 hodinou
Vepřová plec na houbách a na smetaně
Haninac před 1 hodinou
Pečené brambory s česnekovým máslem
wimra před 2 hodinami
Listové těsto s tvarohem a jahodami
Milumar před 2 hodinami
Mřížkové koláčky s tvarohem a malinami
Milumar před 2 hodinami
Tématické fráze:
segedinský guláš originální recepty,
babicovy dobroty vepřový gulaš,
dobroty od otty,
dobroty z vepřového masa,
dobrota z vepřového masa,
babicovy dobroty,
recepty na dobroty z vepřového masa,
vareni segedinsky gulas colombo 65,
segedínska dobrota,
babicovy dobroty segedinský guláš,
vepřová dobrota,
dobrota,
vepřové dobroty,
kýta kýta a segoš,
maso a jeho dobroty,
segedinský králík,
top recepty dobroty z remosce,
maso na segos,
velikonoční slané dobroty,
dobroty
Suroviny:
maso vepřové,
zelí kysané,
cibule,
smetana kysaná,
paprika sušená sladká,
bobkový list,
koření nové koření,
mouka hladká,
mléko,
sůl,
sádlo
Komentáře (7)