Szegedinský guláš
Suroviny 6-8 porcí
- 1 kg vepřového masa (kýta, plecko)
- 2 sáčky kysaného zelí (v Brně a okolí - Tuřanského)
- 2 cibule
- 250 ml kysané smetany
- mletá paprika
- bobkový list
- nové koření
- sůl
- hl. mouka
- mléko
Postup přípravy receptu
Vepřové maso nakrájíme na kostky, na oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme maso, 2 lžíce mleté papriky a orestujeme.
Poté podlijeme sklenkou vody a dusíme, až je maso skoro hotové.
Přidáme překrájené kysané zelí včetně jeho láku, nové koření, bobkový list, sůl a dusíme cca 30 minut.
Ve 2 dcl mléka rozmícháme lžíci hladké mouky, a ještě lehce povaříme.
Na konec vmícháme zakysanou smetanu a podáváme s knedlíkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Szegedinský guláš
-
Naposledy jsme jedli segedinsky gulas pri navsteve Cech. Dnes jsem ho zkusila uvarit podle tohoto recepicu a byl vynikajici. Dobre napsany recepis. Urcite ho budu varit znovu.
-
-
No, tohle se "u nás" jmenuje Segedínský guláš, asi by mi bylo hloupé vydávat ho za svůj recept
-
Otto
segedínek je super klasika a za ní i vábivé fotečky posílám další boďku
.
