Panna cotta s jahodovým pyré
Panna cotta je elegantní letní dezert z kvalitní smetany, mascarpone a pravého vanilkového lusku. V tomto receptu ji doplníme pyré z čerstvých jahod, můžete ji však kombinovat i s jiným ovocem nebo karamelem. Hodí se ke každé příležitosti.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme je nabobtnat.
Krok 2: Mezitím v hrnci zahřejeme smetanu (nesmí vařit).
Krok 3: Vanilkový lusk podélně rozřízneme a nožem vyškrábneme zrníčka.
Krok 4: Do zahřáté smetany přidáme zrníčka z vanilkového lusku, cukr a mascarpone. Vše dobře rozmícháme.
Krok 5: Nabobtnanou želatinu vymačkáme a přidáme ji do smetanové směsi. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 6: Poté směs přecedíme, naplníme ji do čistých skleniček a necháme v lednici do druhého dne ztuhnout.
Krok 7: Druhý den odstopkujeme jahody, omyjeme je a rozmixujeme s cukrem dohladka.
Krok 8: Panna cotty vyklopíme ze skleniček a podáváme je přelité jahodovým pyré.
Zveřejněno 14. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panna cotta s jahodovým pyré
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ygOK
Moje poznámka
Panna cotta s jahodovým pyré
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ygOK
Nejnovější recepty
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 2 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 9 hodinami
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 9 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
jitkact před 2 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Vytvarnik před 3 hodinami
Kuřecí řízky s nivou a mozzarellou
novotnamoonika91 před 4 hodinami
Výpečky se špenátem
Panova před 5 hodinami
Máslový řízek podle p. Sapíka
SCR_Ltm před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
dabrowskianastazy94 před 17 hodinami
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 19 hodinami
Cuketová buchta
Sepsova před 19 hodinami
Suroviny:
smetana ke šlehání,
mascarpone,
cukr krupice,
lusk vanilkový,
želatina,
jahody,
cukr krupice
Komentáře (2)