Panna cotta s jahodovým pyré
Panna cotta je elegantní letní dezert z kvalitní smetany, mascarpone a pravého vanilkového lusku. V tomto receptu ji doplníme pyré z čerstvých jahod, můžete ji však kombinovat i s jiným ovocem nebo karamelem. Hodí se ke každé příležitosti.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme je nabobtnat.
Krok 2: Mezitím v hrnci zahřejeme smetanu (nesmí vařit).
Krok 3: Vanilkový lusk podélně rozřízneme a nožem vyškrábneme zrníčka.
Krok 4: Do zahřáté smetany přidáme zrníčka z vanilkového lusku, cukr a mascarpone. Vše dobře rozmícháme.
Krok 5: Nabobtnanou želatinu vymačkáme a přidáme ji do smetanové směsi. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 6: Poté směs přecedíme, naplníme ji do čistých skleniček a necháme v lednici do druhého dne ztuhnout.
Krok 7: Druhý den odstopkujeme jahody, omyjeme je a rozmixujeme s cukrem dohladka.
Krok 8: Panna cotty vyklopíme ze skleniček a podáváme je přelité jahodovým pyré.
Zveřejněno 14. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panna cotta s jahodovým pyré
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ygOK
Moje poznámka
Panna cotta s jahodovým pyré
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ygOK
Nejnovější recepty
Roláda s jablíčky
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 9 hodinami
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 14 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 20 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 21 hodinami
Pikantní kuřecí zeliáda
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová omáčka dle Jitky
bonkova před 24 minutami
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 1 hodinou
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 12 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 14 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 14 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 15 hodinami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 16 hodinami
Meruňkový koláč
cactus90x před 17 hodinami
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 17 hodinami
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 17 hodinami
Suroviny:
smetana ke šlehání,
mascarpone,
cukr krupice,
lusk vanilkový,
želatina,
jahody,
cukr krupice
Komentáře (2)