Babiččino kuře

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Drůbeží maso 28 názorů

Suroviny

1,5 - 2 kg kuře (naporcované na 6 dílů)
1/2 lžičky sladké maďarské papriky
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
1/2 lžičky mletého bílého pepře
1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička hrubozrnné soli
150 g čerstvého másla
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 29 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuře dobře opláchneme a očistíme od zbytků brk a peří. Rozpůlíme a každou půlku rozdělíme na 3 díly. Uvedenou dávku másla rozpustíme v mikrovlnné troubě při max.350W (ne více, jinak vám máslo vybuchne) do tekutého stavu.

  2. Všechno koření (papriku, rozmarýn, bílý pepř, kmín a sůl) rozmělníme v kamenném hmoždíři do jemně celistvé směsi. Tuto směs smícháme s ještě teplým rozpuštěným máslem. Vzniklou máslovo-kořeněnou směs poctivě vetřeme do porcí kuřete- trochu směsi si necháme na finální potření a porce naskládáme do pekáče. Podlijeme trochou vody a dáme přikryté péct do trouby.

  3. Pečeme, dokud není kuře krásně měkké (cca 60 – 80 minut) a ke konci odkryjeme a potřeme zbytkem máslovo-kořeněné směsi po povrchu a dopečeme cca 10-15 minut nezakryté, čímž docílíme jemné křupavosti lahodně kořeněné kůže.

  4. Vzniklou vypečenou šťávu rozředíme trochou vody, aby se nám pracně získaný lehce připečený výpek dobře rozpustil a obohatil svojí chutí výslednou šťávu. Šťávu dobře rozmícháme a zahustíme lžící hl. mouky, kterou dobře rozšleháme do šťávy společně s oříškem másla a necháme za trvalého míchání provařit cca 10 minut. Podáváme s rýží promíchanou se zrnky sladké kukuřice podušené na trošce másla a nasekané natě jarní cibulky.

Poznámka

Recept je ze sešitu receptů moji babičky, která byla vynikající kuchařkou a i jí vděčím za to, že vaření je moje hobby. To kuře, ale stejně nikdy není tak dobré, jako když ho pekla babička.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 433 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Babiččino kuře

  • BlaV. BlaV.

  • Jan Jan(neregistrovaný)

    Jj, babička a mikrovlnka... :-O

    Odpovědět

  • aaalenickaaa aaalenickaaa

    Muj pritel nema rad kmin, tak jsem mu nerekla, ze tam je, a jak se oblizoval!

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    chocolate: děkuji :-8

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Naprosto dokonale okorenene kure, cele rodine moc chutnalo.
    S dovolenim si babiccinu smes poznamenam do sve "chytre knizky";-).+25

    Odpovědět

  • baryk1974 baryk1974

    :-p tak nedělní oběd z Top receptů jsme vybrali moooc dobře :yes: Jen jsme se oblizovali :-p:-p:-p:-D:-D

    Odpovědět

  • Jarus87 Jarus87

    Colombo65 -Eliza:já vím že Colombo65 je muž;-):-D:-D
    jen jsem se ptala,jestli je opravdu muž:-Dpač se už tak málo šikovných chlapů vidí:-(,ale jak říká Pája,to by byl steinak průšvih mít takového chlapa doma:-D:-D

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    for Jarus87:
    ... a já myslel, že fotka k určení pohlaví stačí, detail nezveřejním neb je to slušný web
    :-D:-)):-D:-)):-K
    Eliza: Děkuji za přesvědčivou odpověď:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Jarus87: Je to muž, a navíc pěknej...neuvěřitelná kombinace...;-):-D

    Odpovědět

  • Pája Pája(neregistrovaná)

    Jarus87: Vypadá to dokonale... Takového chlapa doma, to by byl průšvih. Měla bych v tu ránu 120 kg:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    kuřátko voní až sem:-8;-):-p a ta nádherná kupička rýže..září ajk sluníčko:-8:-K úžasné:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Jarus87 Jarus87

    Kráááásný recept:yes:
    jste vy vůbec muž?vaše recepty jsou vynikající:yes::yes:
    takového chlapa mít doma to by bylo žůžo:-D:-D
    receptík ukládám,posílám další bod a o víkendu upeču kuřátko:-p:-D:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    V jednoduchosti je krása a tady i chuť :-O:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Jednoduche a zajimave tim rozmarynem. Fotky nadherne. Babicky proste umely a Otto umi take :yes::yes::yes:.

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Kuře vypadá skvěle:-O, ta kůrčička mluví za vše:yes: Colombo:-p:-p

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: babičino kuře babiččino kuře s těstovinami babiččino kuře na paprice babiččino kuře s rýží babiččino pečené kuře babičino kuře recept babičinno kuře recept na dobré pečené kuře recept na babičino kuře recept babičino kuře babiččiny recepty kuřecí karbanátky kuře na paprice od chlapa babiččino vaření kure 100 x jinak babicino kure na paprice babitčino kuře kuře v mikrovlnné troubě poctivě pečené kuře s rýží babičtino kuře babiččno kuře

Zapomněl/a jsem heslo