Roláda s tvarohem a třešněmi

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky se špetkou soli ušleháme do pevného sněhu.
3. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku a kakao, a pokud je těsto příliš husté, zředíme 2–3 lžícemi vody. Přidáme tuhý sníh.

   Jak ušlehat žloutky s cukrem do nadýchané pěny

4. Hmotu nalijeme na plech dobře vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C, dokud těsto neztuhne (asi 12 minut). Korpus ihned po upečení přeneseme na vlhkou utěrku a zarolujeme do rolády. Necháme takto zcela vychladnout.
5. Mezitím omyjeme a vypeckujeme třešně. Pokrájíme je na poloviny.
   Jak snadno vypeckovat třešně
6. Náplň: Tvarohy rozmícháme dohladka s máslem a cukrem.
7. Roládu rozvineme, pomažeme větší části náplně a poklademe půlkami vypeckovaných třešní. Pevně svineme, zvenku namažeme zbytek náplně a rovnoměrně uhladíme.
8. Dozdobíme půlkami třešní a hoblinkami čokolády (aby se lépe strouhala, dáme ji předem na několik minut do mrazničky).
9. Roládu dáme před podáváním na pár hodin ztuhnout.

TIP: Třešně jsou nekorunovanými královnami léta

Zveřejněno 28. 6. 2026