Roláda s tvarohem a třešněmi

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Bílky ušleháme do pevného sněhu.
3. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku a kakao. pokud je těsto příliš husté, zředíme 2–3 lžícemi vody. Přidáme tuhý sníh prošlehaný se špetkou soli.

   Jak ušlehat žloutky s cukrem do nadýchané pěny

4. Hmotu nalijeme na plech dobře vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C, dokud těsto neztuhne (asi 12 minut). Korpus ihned po upečení přeneseme na vlhkou utěrku a zarolujeme do rolády. Necháme takto zcela vychladnout.
5. Třešně omyjeme a vypeckujeme.
   Jak snadno vypeckovat třešně
6. Tvarohy rozmícháme dohladka s máslem a cukrem. Roládu rozvineme, pomažeme krémem a poklademe půlkami vypeckovaných třešní. Pevně svineme, zvenku namažeme zbytek krému a rovnoměrně uhladíme. Dozdobíme půlkami třešní a hoblinkami čokolády (aby se lépe strouhala, dáme ji předem na několik minut do mrazničky).
7. Roládu dáme před podáváním na pár hodin ztuhnout.

TIP: Třešně jsou nekorunovanými královnami léta

Zveřejněno 28. 6. 2026