Masová směs v alobalu s balkánem

1. Cibuli a česnek oloupeme a opláchneme. Cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme.

   Jak rychle oloupat cibuli

2. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Rajčata a papriky omyjeme a také nakrájíme na kousky. Klobásu nakrájíme na kolečka. Balkánský sýr rozdrobíme.
3. Vepřové plecko očistíme a nakrájíme na kostky.
4. Ve velké pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme cibuli a maso a ze všech stran orestujeme.

   Jak na restování

5. Troubu zapneme předehřívat na 180 °C.
6. Maso osolíme a opepříme. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme, dokud maso nezměkne.
7. K podušenému masu přidáme klobásu a připravenou zeleninu a brambory. Přidáme prolisovaný česnek, promícháme a krátce společně podusíme.
8. Připravíme si čtyři větší kusy alobalu a směs rozdělíme do středu každého alobalu zvlášť.
9. Jednotlivé porce posypeme rozdrobeným balkánským sýrem a zakápneme worcesterovou omáčkou.
10. Alobal pevně uzavřeme tak, aby vznikly čtyři balíčky, a vložíme je do zapékací mísy.

    Jak používat alobal na pečení

11. Balíčky vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 30 minut, dokud brambory zcela nezměknou.
12. Balíčky opatrně otevřeme, protože z nich bude unikat horká pára a ihned podáváme.

TIP: Jak připravit zapékané rychlovky

Zveřejněno 12. 8. 2026