Rajčata sušená v horkovzdušné fritéze

1. Rajčata omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme.

   Jak nakrájet změklá rajčata

2. V míse je smícháme s olejem, solí a bylinkami. Pokud chceme zkrátit dobu sušení, vydlabeme semínka.
3. Naskládáme je řezem nahoru na mřížku a sušíme v horkovzdušné fritéze při teplotě 90-100 °C asi 2–3 hodiny. V polovině sušení je můžeme otočit.
4. Že jsou hotová poznáme tak, že jsou suchá, ale poddajná. Skladujeme je v chladu a suchu v uzavíratelné sklenici nebo je naložíme do olivového oleje s česnekem. V tom případě je skladujeme v lednici a spotřebujeme do 10 dní.

TIP: Jak využít sušená rajčata v kuchyni

Zveřejněno 22. 8. 2026