Bůček pečený s meruňkami
Pomalu pečený vepřový bůček získá díky rumu a černému pivu výraznou chuť, kterou příjemně doplní sladké meruňky. Vypečenou šťávu zjemníme trochou cukru, zredukujeme a přelijeme jí maso i přílohu.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřový bůček opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky.
Krok 2: Česnek oloupeme a opláchneme, poté ho utřeme nebo prolisujeme.
Krok 3: Maso vložíme do mísy, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, zalijeme rumem a důkladně promícháme. Mísu zakryjeme a maso necháme přes noc v chladu odležet.
Krok 4: Druhý den troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 5: Kostky bůčku rozložíme do pekáče, zalijeme černým pivem, zakryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme 60 minut. Během pečení maso několikrát promícháme.
Krok 6: Meruňky opláchneme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Krok 7: Po hodině pečení zkontrolujeme měkkost masa. Pokud je maso stále tuhé, necháme ho ještě 10-15 minut zakryté péct.
Krok 8: Pokud už je maso téměř měkké, pekáč odkryjeme, přidáme meruňky a pečeme dalších 15-20 minut, dokud maso zcela nezměkne a na povrchu nezezlátne.
Krok 9: Vypečenou šťávu slijeme do hrnce, podle potřeby dochutíme solí a cukrem a na mírném ohni necháme zredukovat, aby se její chuť zvýraznila.
Krok 10: Pečený bůček podáváme s bramborami přelitými zredukovanou šťávou a doplněnými pečenými meruňkami.
Zveřejněno 20. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bůček pečený s meruňkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8qWG
Moje poznámka
Bůček pečený s meruňkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8qWG
Nejnovější recepty
Bůček pečený s meruňkami
Přidáno před 27 minutami
Banánová bábovka s kakaem a čokoládou
Přidáno před 10 hodinami
Bábovka s kokosem a kokosovým mlékem
Přidáno před 11 hodinami
Makovo-citronové muffiny
Přidáno před 12 hodinami
Kávová bábovka s jablky
Přidáno před 16 hodinami
Kynutá bábovka s ořechovou náplní
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová polévka s bramborem a dvěma druhy sýra
bohdana před 10 hodinami
Švestkové řezy s tvarohem
Vendy98 před 12 hodinami
Domácí šunka
[email protected] před 12 hodinami
Banánová bábovka
Zukolka před 12 hodinami
Kynuté bramborové houstičky
jana818 před 13 hodinami
Drožďová pomazánka
o.d před 13 hodinami
Vaječná omeleta s cuketou a kuřecími játry
Kate84 před 14 hodinami
Domácí kuřecí čína
Priserka před 15 hodinami
Pekáček se zapečenou krkovičkou
boxerka69 před 15 hodinami
Dráteník z cukety (cuketový nákyp)
[email protected] před 15 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
rum,
pivo černé,
meruňky,
cukr,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.