Jahodová omáčka s noky z tofu

1. Jahody omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme na menší kousky.
   Jak odstopkovat jahody
2. Uvařené brambory a tofu nastrouháme najemno. Přidáme hrubou a polohrubou mouku, vejce a špetku soli. Vypracujeme soudržné těsto.
3. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta vytvarujeme menší noky a vložíme je do vroucí vody. Vaříme je, dokud nevyplavou na hladinu. Hotové noky vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.

   Jak tvarovat noky pomocí dvou lžic

4. Jahody vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody, přidáme citronovou šťávu a cukr podle chuti. Krátce je podusíme přibližně 5 minut, aby změkly.
5. Změklé jahody rozmixujeme dohladka. Solamyl rozmícháme v troše studené vody, vlijeme do jahodové omáčky a za stálého míchání krátce povaříme, aby omáčka zhoustla.

   K čemu je solamyl

6. Přilijeme smetanu ke šlehání a za stálého míchání ještě přibližně 2 minuty povaříme.
7. Hotové noky rozdělíme na talíře, přelijeme teplou jahodovou omáčkou a ihned podáváme.

TIP: Tofu ve sladké kuchyni

Zveřejněno 20. 8. 2026