15 receptů na sladké dobroty z tofu: Báječné jsou krémy, cheesecake i ovocné knedlíky

V rostlinném mléce uvaříme hustý pudink, který po vychladnutí vyšleháme s rozdrobeným tofu a dalšími surovinami do hladkého krému. Při podávání ho zdobíme kakaem, ovocem nebo džemem. Krém lze také použít jako náplň při pečení koláčů nebo na lívance.

Krém podle dalšího receptu je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Stačí rozmixovat tofu natural společně s tvarohem, arašídovým máslem a banánem. Podle chuti přisladíme např. medem nebo stévií. Krém je skvělou součástí pohárů, které po libosti dozdobíme ovocem, a také se hodí jako náplň do palačinek. 

I moučník může být plný výživných surovin - příkladem je tento lahodný "Tofu cheesecake". Spodní vrstvu tvoří umixovaná hladká hmota ze lněných a slunečnicových semínek, vlašských ořechů, kokosu a bílků. Druhá vrstva se připravuje z tofu natural, sýru ricotty, vanilky a citrónové šťávy. Po upečení cheesecake dobře vychladíme. 

Spodní vrstvu dalšího dortu tvoří korpus z celozrnné špaldové mouky, nakypřený kypřicím práškem. Po upečení ho potřeme krémem, který připravíme z tofu, citrónové šťávy a vanilky, poté ještě krátce zapečeme. Po vychladnutí dort ozdobíme rybízem a podáváme.  

Vafle lze připravovat s úspěchem z celé řady těst. Jejich příprava je poměrně nenáročná - snadno si je upečeme na chutnou snídani. Vafle podle tohoto receptu obsahují drcené ovesné vločky, sušené datle a nadrobno nakrájená jablka. Kromě těsta připravíme ještě jablečný krém z tofu, který budeme potřebovat na zdobení upečených vaflí.

Jáhly uvaříme se špetkou soli, dochutíme je skořicí a šťávou z třešňového kompotu. Na závěr do kaše vmícháme odpeckované třešně a nastrouhané tofu , podle chuti můžeme přisladit. Tofu svou konzistencí připomíná tvrdý tvaroh.

Nejprve vypracujeme těsto, které upečeme v koláčové vymazané formě. Mezitím si připravíme sladký "tvaroh" z tofu a dalších přísad. Vmícháme sušené ovoce - celé drobné ovoce nebo pokrájené větší kusy. Místo sušeného ovoce lze použít kolečka banánu.

Jednoduchý korpus vypracujeme z mandlí, datlí a ovesných vloček, pak ho vtlačíme do dortové formy. Dále připravíme krém, na který využijeme čokoládu, banány a tofu, podle chuti ho můžeme přisladit. Poté ho navrstvíme na připravený korpus. Dort vychladíme v lednici a před podáváním posypeme nasekanými mandlemi. 

Koláč "Prošívaná deka" patří k nejvíce populárním rychlým moučníkům. Podle obvyklého receptu se na koláč používá obyčejná mouka s vejci, a mřížka se připravuje z tvarohového krému. Tento recept ale vyžaduje trochu jiný postup. Mouku použijeme bezlepkovou a náplň připravíme z pudinku uvařeného v rostlinném mléce a pak vyšlehaného s tofu a dalšími surovinami.

Čokoládové tofu brownies si můžete připravit v základní dávce do dortové formy nebo z dvojnásobné dávky na velký plech. Čokoládu s máslem rozpustíme. Vejce, med a kávu vyšleháme do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu, nastrouhané tofu a ořechy. Upečeme při mírné teplotě.

Najemno nastrouhané tofu smícháme s moukou, přidáme skořici, špetku soli a vypracujeme těsto. Protože je lepivé, musíme si ruce často pomoučňovat. Z těsta tvoříme knedlíčky, které naplníme půlkami meruněk a uvaříme ve vroucí vodě. Podáváme ozdobené tak, jak máme rádi - např. se šlehačkou, tvarohem a cukrem. 

Tofu zpracujeme s moukou, dětskou krupičkou a vajíčkem. Vypracované těsto rozdělíme na kousky a každý z nich využijeme na zabalení ovoce. Před vařením ještě každý knedlík pořádně obalíme v mouce, aby se nerozvařil. Podáváme např. s mákem nebo strouhankou.                                                                                                                               

Nastrouhané tofu smícháme s moukou, krupičkou, strouhankou a vajíčkem. Vytvoříme těsto, ze kterého odebíráme kousky a balíme do nich švestky. Po uvaření polijeme rozpuštěným máslem, posypeme mákem a cukrem.

Do tvarohové štoly nepoužijeme obyčejný tvaroh, ale tentokrát přidáme rozmixované nebo vidličkou rozmačkané tofu. Těsto vypracujeme, vmícháme do něj rozinky, kandované ovoce a sekané mandle, a na plech vyložený pečicím papírem vytvarujeme štolu. Upečeme ji, ještě teplou štolu potřeme tukem a posypeme moučkovým cukrem. Štola je krásně vláčná.

Suroviny na korpus rozmixujeme a pokud se těsto drobí, přidáme trochu vody. Pak směs natlačíme do formy. Na korpus rozložíme náplň z tofu natural, kterou ochutíme kávou a vanilkovou esencí. Upečeme a pak vychladíme v lednici.