Polévka ze srdíček se zeleninou a bylinkami

1. Kuřecí srdíčka důkladně omyjeme. Mrkev, petržel a celer očistíme. Cibuli omyjeme a ponecháme ji ve slupce. Česnek oloupeme.
   Jak rychle a snadno oloupat česnek
2. Srdíčka vložíme do hrnce. Přidáme celou cibuli, stroužky česneku, bobkové listy, nové koření a celý pepř. Libeček, celerovou a petrželovou nať svážeme potravinářským provázkem a přidáme do hrnce.
3. Zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Poté zmírníme teplotu a pozvolna vaříme přibližně 1 hodinu. V tlakovém hrnci vaříme přibližně 35 minut.

   Jak vařit v tlakovém hrnci

4. Uvařená srdíčka vyjmeme. Vývar přecedíme a cibuli, česnek, bylinky i koření odstraníme. Ze srdíček odstraníme případné cévy a tužší části a srdíčka nakrájíme na menší kousky.
5. Očištěnou mrkev, petržel a celer nastrouháme. Nakrájená srdíčka vrátíme do přecezeného vývaru a přidáme nastrouhanou zeleninu.
6. Přidáme koření Kuchárek a polévku povaříme dalších přibližně 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne. Nakonec ochutnáme, podle potřeby dosolíme a opepříme.

   Jak dochutit zeleninovou polévku

7. Hotovou polévku podáváme horkou. Podle chuti ji můžeme doplnit polévkovými nudlemi.

TIP: Co dát do polévky místo nudlí

Zveřejněno 26. 8. 2026