Německý cibulový koláč
Kynutý koláč bohatě obložíme podušenou cibulí se slaninou, zalijeme směsí zakysané smetany a vajec a posypeme strouhaným sýrem. Po upečení získáme voňavý slaný koláč se zlatavou křupavou krustou.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme cukr krupice a promícháme. Necháme přibližně 10 minut vzejít.
Krok 2: Hladkou mouku prosejeme a smícháme se solí. Přidáme vejce, změklé máslo a připravený kvásek. Důkladně vypracujeme hladké těsto a necháme ho 60 minut kynout.
Krok 3: Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na tenká půlkolečka. Slaninu nakrájíme na menší kostičky.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme olej, přidáme slaninu a krátce ji opečeme. Přidáme cibuli a za stálého míchání ji společně se slaninou podusíme doměkka. Podle potřeby osolíme a opepříme.
Krok 5: V průběhu příprav troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 6: Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, osolíme a opepříme.
Krok 7: Vykynuté těsto vyválíme na pečicím papíru a necháme ještě krátce dokynout.
Krok 8: Na těsto rovnoměrně rozprostřeme podušenou cibuli se slaninou. Přelijeme vaječnou směsí se zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 9: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne.
Krok 10: Německý cibulový koláč necháme před krájením krátce zchladnout. Podáváme ho teplý nebo vlažný, nakrájený na porce.
Zveřejněno 31. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Německý cibulový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZmYp
Moje poznámka
Německý cibulový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZmYp
Nejnovější recepty
Cuketový sýrový sendvič
Přidáno před 9 hodinami
Panenka s hořčičnou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Krémová čedarová polévka s gnocchi a slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Tiramisu s jahodami II
Přidáno před 11 hodinami
Jemné bábovičky
Přidáno před 23 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno 30. 8. 2026 16:00:04
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní švestkové chutney
domasova před 2 minutami
Kapustová polévka s mrkví a rýží
TondaJ před 9 minutami
Snídaně z jednoho plechu
Evellinka před 12 minutami
Omáčka "Uncle Bens" (Zdenča)
Boxiska před 14 minutami
Kuřecí zapečené pod cuketovou nádivkou
Evellinka před 14 minutami
Rychlé cuketové zelí
Jandulka13 před 15 minutami
Žampionový krém
Faltak před 1 hodinou
Cuketová buchta
ValentineCZ před 2 hodinami
Ovocné knedlíky s podmáslím
Jirka127 před 3 hodinami
Krušnohorské pletýnky
PaWol před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
máslo,
droždí,
cukr krupice,
mléko,
sůl,
cibule,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
smetana zakysaná,
sůl,
pepř mletý,
sýr nastrouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.