Německý cibulový koláč
Kynutý koláč bohatě obložíme podušenou cibulí se slaninou, zalijeme směsí zakysané smetany a vajec a posypeme strouhaným sýrem. Po upečení získáme voňavý slaný koláč se zlatavou křupavou krustou.
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme cukr krupice a promícháme. Necháme přibližně 10 minut vzejít.
Krok 2: Hladkou mouku prosejeme a smícháme se solí. Přidáme vejce, změklé máslo a připravený kvásek. Důkladně vypracujeme hladké těsto a necháme ho 60 minut kynout.
Krok 3: Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na tenká půlkolečka. Slaninu nakrájíme na menší kostičky.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme olej, přidáme slaninu a krátce ji opečeme. Přidáme cibuli a za stálého míchání ji společně se slaninou podusíme doměkka. Podle potřeby osolíme a opepříme.
Krok 5: V průběhu příprav troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 6: Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, osolíme a opepříme.
Krok 7: Vykynuté těsto vyválíme na pečicím papíru a necháme ještě krátce dokynout.
Krok 8: Na těsto rovnoměrně rozprostřeme podušenou cibuli se slaninou. Přelijeme vaječnou směsí se zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 9: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne.
Krok 10: Německý cibulový koláč necháme před krájením krátce zchladnout. Podáváme ho teplý nebo vlažný, nakrájený na porce.
Zveřejněno 31. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Německý cibulový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZmYp
Moje poznámka
Německý cibulový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZmYp
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 6 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 7 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 7 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 8 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Extra rychlé lívance
Martin.v220 před 46 minutami
Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)
Bookova před 1 hodinou
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Godzilla před 1 hodinou
Těsto na pizzu
Milano34 před 2 hodinami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 2 hodinami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 3 hodinami
Rajská omáčka od maminky
kacaviky před 3 hodinami
Panenka Wellington
Antusa před 3 hodinami
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 4 hodinami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
máslo,
droždí,
cukr krupice,
mléko,
sůl,
cibule,
slanina anglická,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
smetana zakysaná,
sůl,
pepř mletý,
sýr nastrouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.