Name: Zapékaný lilek s mozzarellou a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2-3 porce
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 velký lilek; 250 g čerstvé mozzarelly; 4 rajčata; hrst nastrouhaného eidamu nebo nivy; provensálské koření; sůl

Kuchař: www…

Doba přípravy: 20 min. + 40 min. pečení 2-3 porce Bezmasá jídla 9 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

1 lžíce olivového oleje
1 velký lilek
250 g čerstvé mozzarelly
4 rajčata
hrst nastrouhaného eidamu nebo nivy
provensálské koření
sůl

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Oloupejte lilek, okraje odkrojte. Pak lilek nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 1 cm.
Ve velkém hrnci necháme vřít vodu, do které lilky vhodíme a necháme je max. na 2 minuty povařit (tím lilek změkne a urychlí nám to pečení). Vodu z hrnce vylijte a lilky nechte vychladnout, zatímco si nakrájíte na kolečka rajčata a mozzarellu.
Předehřejte troubu na 180°C. Do pečící mísy o velikosti asi 20 x 20 cm nalijte olej. Naskládejte vedle sebe kolečka lilku, posypejte jemně solí. Na lilky naskládejte kolečka mozzarelly, posypejte jemně solí. Na sýr dejte vrstvu nakrájených rajčat, jemně posypejte solí, provensálským kořením a nastrouhaným eidamem (nebo nivou).
Pak postup zopakujte – tj. nahoru dáte vrstvu lilků (a trochu soli), pak mozzarelly a nakonec rajčat. Zase posypejte provensálským kořením. Strčte do trouby a nechte péci cca 35 min.

Poznámka

Podávejte s pečivem – bagetou, chlebem, pitou apod.http://www.velkaepocha.sk/cs/Recepty-Zapekany-lile...

Kuchař: www.velkaepocha.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Zapékaný lilek s mozzarellou a rajčaty

Petra(neregistrovaná)
21. 8. 2013 14:12:02

Udělala jsem ho teď a byl skvělýýý :)

Odpovědět
Lenka(neregistrovaná)
25. 7. 2013 16:33:55

Výborné místo nivy nebo eidamu jsem další parmazán.

Odpovědět
receptík(neregistrovaný)
18. 9. 2012 17:43:50

recept je výborný :) zaujímavé info o lilku nájdete aj na: http://lilek.net/

Odpovědět
cmlk(neregistrovaný)
21. 3. 2012 14:48:06

nevim kde se stala chyba, ale pustilo to všechno strašně moc vody, a vůbec se nezapeklo.

Odpovědět
Andy začátečnice(neregistrovaný)
21. 11. 2011 15:27:47

Jsem sice masová, ale tohle jsem vyzkoušela a je to vynikající doporučuji

Odpovědět
tamar
31. 8. 2011 12:52:24

Tak tohle nemelo chybu. Prave jsem udelala a vsem chutnalo.

Odpovědět
Iljusa
15. 11. 2009 20:15:34

Krásné, jen je mi líto, lilek loupat, snad nebude vadit slupka + bod

Odpovědět
JanaDorazinova
15. 11. 2009 18:42:03

Na první pohled jsem tipovala, že je to od Elizy, stejný způsob nafocení. Ondro, moc hezké A věřím, že i jedlé.

Odpovědět
coco-choc
15. 11. 2009 18:30:10

Velmi lákavá fotografie. Mé vegetariánské srdíčko plesá . Jinak vítám, tě mezi gurmány a gurmety všeho druhu .

Odpovědět