Smažená skotská vejce
Smažená skotská vejce ukrývají pod křupavým trojobalem vrstvu ochuceného mletého masa a vařené vejce. Česnek a majoránka dodají masové směsi výraznou vůni i chuť a pomalé smažení zajistí lákavě zlatavý povrch.
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a prolisujeme. Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme česnek a majoránku. Směs důkladně propracujeme, aby dobře držela pohromadě.
Krok 2: Čtyři vejce vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 6 minut. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Krok 3: Masovou směs rozdělíme na 4 stejné části. Každou část zploštíme, doprostřed položíme vejce a rovnoměrně ho obalíme masem. Dbáme na to, aby byla vejce ze všech stran dobře uzavřená.
Krok 4: Připravíme mouku, rozšlehané vejce a strouhanku. Masem obalená vejce postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance.
Krok 5: V hlubší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Skotská vejce smažíme na mírnějším až středním stupni přibližně 10–12 minut, během smažení je pravidelně otáčíme, aby se maso rovnoměrně propeklo a obal byl ze všech stran zlatavý.
Krok 6: Hotová skotská vejce necháme krátce okapat na papírové utěrce a podáváme teplá nebo studená.
Zveřejněno 29. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená skotská vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRm7Y
Moje poznámka
Smažená skotská vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRm7Y
Nejnovější recepty
Smažená skotská vejce
Přidáno před 53 minutami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 1 hodinou
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 2 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá pomazánka z vajec a junioru
Přidáno před 16 hodinami
Sušená rajčata
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Khaled před 1 hodinou
Špagety po uhlířsku
Khaled před 1 hodinou
Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
magdalenka před 1 hodinou
Okurková omáčka s koprem
magdalenka před 2 hodinami
Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami
edika před 3 hodinami
Brynzové halušky
brtna před 11 hodinami
Tiramisu z pomazánkového másla
brtna před 12 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
brtna před 12 hodinami
Květákový salát s čedarem a slaninou
Tonja před 12 hodinami
Bulky se sýrem
Tonja před 12 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
vejce,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.