Smažená skotská vejce
Smažená skotská vejce ukrývají pod křupavým trojobalem vrstvu ochuceného mletého masa a vařené vejce. Česnek a majoránka dodají masové směsi výraznou vůni i chuť a pomalé smažení zajistí lákavě zlatavý povrch.
Postup přípravy
Krok 1: Česnek oloupeme a prolisujeme. Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme česnek a majoránku. Směs důkladně propracujeme, aby dobře držela pohromadě.
Krok 2: Čtyři vejce vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 6 minut. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Krok 3: Masovou směs rozdělíme na 4 stejné části. Každou část zploštíme, doprostřed položíme vejce a rovnoměrně ho obalíme masem. Dbáme na to, aby byla vejce ze všech stran dobře uzavřená.
Krok 4: Připravíme mouku, rozšlehané vejce a strouhanku. Masem obalená vejce postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance.
Krok 5: V hlubší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Skotská vejce smažíme na mírnějším až středním stupni přibližně 10–12 minut, během smažení je pravidelně otáčíme, aby se maso rovnoměrně propeklo a obal byl ze všech stran zlatavý.
Krok 6: Hotová skotská vejce necháme krátce okapat na papírové utěrce a podáváme teplá nebo studená.
Zveřejněno 29. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažená skotská vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRm7Y
Moje poznámka
Smažená skotská vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRm7Y
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 12 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 13 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 15 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 16 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buřtguláš
Vladimir74VD před 9 hodinami
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 12 hodinami
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 12 hodinami
Hrnková bábovka
pazderka83 před 12 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 13 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 13 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 13 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 15 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 16 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 17 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
vejce,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
olej
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.